2016養虹鱒魚賺錢嗎，2016虹鱒魚養殖前景及市場價格行情分析

虹鱒魚是一種鮭科、太平洋鮭屬冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名。原產於北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，對養殖水域的水質要求較高。虹鱒是一種食用魚，被移入多個國家，但在一些地區成為了入侵物種。

全國的50多個虹鱒專業養殖場大多分佈在北京、黑龍江、山東、山西、遼寧、吉林、陝西。

虹 鱒是一種名貴的鮭科魚類，也是少有的高級魚類之一。其肉質鮮嫩、味美、無腥、無小骨刺、無需刮鱗，蛋白質和脂肪含量高，膽固醇含量幾乎等於零， EPA含量高於其它魚類數倍以上。 EPA能加速病人傷口癒合，對孕婦、老年人、兒童及手術後病患者的身體健康有極大的幫助。

2016養虹鱒魚賺錢嗎？

以下是2015年12月19日北京兩個農產品市場虹鱒魚的價格，僅供大家參考。

產品名稱     市場/地區     12月19日均價     環比   

虹鱒魚     北京豐台區新發地農產品批發市場     44.0元/公斤     0%

虹鱒魚     北京市通州八里橋農產品中心批發市場     39.0元/公斤     0%

虹鱒肉多，刺軟，少腥味，為高級食用魚。由於幼魚肉嫩味美、生產週期短，國際上的商品規格大都為150～300克。日本等國常以油炸醬漬虹鱒魚塊、生魚片、醬漬酥魚、 鹽漬魚子等作為宴客佳餚。0.5千克以上的成魚在歐、美各國多製成薰魚出售。中國目前的商品魚規格大致為 0.5千克左右，以鮮銷為主，也有少量冷凍品。在歐、美各國，虹鱒又是遊釣的主要對象之一。

2016虹鱒魚養殖前景及市場價格行情分析

虹鱒魚銷售渠道沒有傳統養殖魚類成熟，直接影響虹鱒的養殖發展虹鱒屬較高檔次的魚類，它與常規魚不同，再加上它對暫養環境的特殊要求，烹飪技巧的侷限，很難一步到位在當地進入平常百姓家中，這是銷售困難的特殊所在。目前銷售的對象還是飯店、酒家。由於我省地處沿海，人們長期有食海鮮習慣，特別是在城市對這一新興的消費品種還要加大宣傳，改變觀念，方能得到認可。

養虹鱒魚創業致富案例：農家女養虹鱒魚 撐起致富半邊天

提起這養魚基地，不能不提一提這養殖虹鱒魚的帶頭人張清娟。

一次偶然的機會，張清娟聽説本溪有個親屬養虹鱒魚賺了錢，馬上想到了他們所在的自然屯——南屯上頭的山泉水，水温低，而且冬天不凍，夏天冰涼，正適合養虹鱒魚這種冷水魚。於是，2007年夏天張清娟冒着高温同丈夫一起前往本溪考察、學習。經親屬介紹，她們認識了本溪的養殖户老郭。幾經周折，她們終於説服了老郭來四方台投資養虹鱒魚。老郭建魚塘、修水池，張清娟就讓丈夫去那裏幫忙、打工，邊掙工錢，積累資金，邊學習技術。半年下來，張清娟聽丈夫説養虹鱒魚的基本技術已學得差不多了，便準備自己投資養虹鱒魚。

飼養虹鱒魚，對於張清娟來説，最大的困難是資金。因為魚苗貴，金鱒魚的魚苗在當時就得十二三元一條，虹鱒魚也得三元多一條飼料也貴，僅魚粉一項當時價格比較低，也得三四千元一噸。張清娟知道，家裏當時幾乎就沒有什麼積蓄。為此，張清娟將自己結婚時孃家、婆家兩頭給的嫁粧錢拿了出來，再加上家裏的一點積蓄和東挪西借的一萬多元，湊足了兩萬多元，嘗試着養虹鱒魚。因為缺少資金，建起的4個養魚池，育苗僅放滿了一個養魚池。

虹鱒魚的養殖，一個重要的環節是做好魚塘的消毒、魚病的防治工作。幾年來，張清娟購買了多種養殖冷水魚的資料，邊養邊學，並不斷地向別人請教，總結出一套定期消毒、定期投藥的經驗，有效地預防了鱒魚的病害，養魚規模也由一個魚池發展到4個魚池。

鄉親們看到張清娟養魚成功後，也跟着紛紛建魚塘養魚。後發展起來的養魚户，有時間就同她嘮嘮養魚的經驗和體會，張清娟一一地同這些養魚户交流，切磋，幫助他們提高養魚技術，共同發展。

張清娟滿腔熱情地幫助鄉親們致富，鄉親們對張清娟也是真誠以待。2010年8月中旬洪水暴發，就在上游的山洪洶湧而下，剛剛投放的4000尾金鱒魚、2000尾虹鱒加上原有的4000尾商品魚面臨被洪水沖走的危險時刻，跑來30多名鄉親，一邊裝沙袋，加固堤壩，一邊在魚池周圍攔上鐵絲網，從而保住了大部分魚苗和成魚沒有被洪水沖走。更讓張清娟感動的是，好多鄉親們在下游撈魚時，將被洪水衝跑的金鱒魚、虹鱒魚撈起來，送回了養魚池。

如今，張清娟的養殖場已發展到存欄商品魚四五千尾、魚苗一萬餘尾有規模。剛建好的8個養魚池也已放滿了魚苗。在她的帶動下，四方台村全村養魚户已發展到20多户，並紛紛投資，擴大飼養規模。四方台村的鱒魚遠銷吉林省的通化、梅河，黑龍江省的哈爾濱和北京等城市。

小資料

虹鱒魚喜清淨而透明的水，水中懸浮物落於鰓上能導致呼吸困難，嚴重時以致窒息，在混水中攝食停止，生長受阻，以致死亡。幼魚對混濁尤為敏感，暴雨和洪水期的濁水能引起稚魚和幼魚死亡增多。除温度和氧氣外，虹鱒對水質指標有一定要求。虹鱒雖然生存於酸鹼度值5.5～9.2的水中，最適酸鹼度值範圍為6.5～6.9。對鹽度的適應能力隨個體的增長而增強，稚魚能在0.5%～0.8%鹽度的水中生長，當年魚能在1.2%～1.4%鹽度的水中生長，通常在35克以上個體經半鹹水過渡，即可適應海水生活。

事例分析

張清娟由山泉水想到了養殖虹鱒魚，自己學技術，實地考察。應該説她的致富不是偶然，只要你能善於發現身邊的事物，即使是一草一木，也會有商機。加之不懈的努力，下一個致富真人，就是你。