生產豆芽需要什麼設備，設備用什麼消毒好

回答：生產豆芽需要豆芽機。步驟：先對豆芽機內部及育芽筐進行消毒；對水箱及箱體進行加温；將篩選好的豆種浸泡在30-40℃的温水中，每隔1.5小時攪拌一次；將將泡好的豆種均勻鋪在育芽筐中，然後將育芽筐放到豆芽機的托架上，蓋上蓋板（4-5小時後取下蓋板）；等到豆芽成熟後將其取出。

一、生產豆芽需要什麼設備

1、需要設備

生產豆芽需要豆芽機。豆芽機是把豆芽的生長過程控制在恆温、恆濕的環境中的機器，只要豆芽機有水有電，豆芽機就會自動進水、自動停水，加熱到設定值後，會自動定時淋水，而且箱體內的温度與空氣濕度都可以自動進行調節，生產者只需要把準備好的豆种放到豆芽機內，然後等到豆芽成熟後將其取出即可。相比傳統的發豆芽的方法，這種方式更加方便，而且節省勞動力。

2、具體步驟

（1）使用消毒液對豆芽機內部以及育芽筐進行消毒，然後用清水沖洗乾淨。

（2）打開電源，根據設置的參數，對水箱及箱體進行加温。

（3）對豆種進行篩選，剔除掉豆種中的癟粒，爛粒；將豆种放入消毒水中浸泡2分鐘，沖洗乾淨；將豆种放入30-40℃的温水中浸泡（綠豆浸泡6-8小時，黃豆浸泡4-6小時），中間每隔1.5小時攪拌一次，等到用手捏開豆種發現有點硬芯時即可。

（4）將泡好的豆種均勻鋪在育芽筐中，然後將育芽筐放到豆芽機的托架上，蓋上蓋板（4-5小時後取下蓋板）。

（5）打開電源，等到豆芽成熟後取出豆芽即可。

二、生產豆芽的設備用什麼消毒好

1、消毒液

使用少量的消毒液倒入豆芽機中，浸泡一會；或者是把消毒液加入豆芽機水中（工作水位），讓它工作一個晚上後，再使用清水沖洗乾淨。

2、浸泡法

使用清水將設備泡1個小時左右，然後過兩遍水，最後再避光晾乾即可。

3、使用豆芽消毒劑

（1）豆芽消毒劑既可以對豆種消毒，也可以用於豆芽機和工作人員的服裝消毒，在使用之前，需要先配置母液，一般使用100g的豆芽消毒劑兑水5kg攪拌均勻，可得到2000mg/L的母液。

（2）浸泡豆種：使用配置的40kg的消毒液浸泡豆種60分鐘左右（消毒液比例為豆芽消毒劑：水=1：4000）。

（3）豆芽設備：使用配置的20kg的消毒液噴灑豆芽機械設備即可（消毒液比例為豆芽消毒劑：水=1：2000）。

（4）服裝消毒：使用配置的40kg的消毒液噴灑或者是浸泡服裝（消毒液比例為豆芽消毒劑：水=1：4000）。

（5）場地消毒：使用配置的30kg的消毒液噴灑、擦拭工作場地（消毒液比例為豆芽消毒劑：水=1：3000）。