穀子是啥，幾月份打穀子

穀子是禾本科的一種植物，喜歡高温，22-30℃是它的生長適温，原產於中國，較為廣泛的種植於中國北方，其成熟的穀穗一般呈金黃色，卵圓形的籽實，粒小且顏色多為黃色，將其處理後通常能得到小米。而在食用小米的時候，需要先把適量的小米與大米清洗乾淨，加入適量的水後再放入電飯煲中烹煮，當它煮成小米粥之後就能食用了。

一、穀子是啥

1、是什麼東西

（1）穀子是禾本科的一種植物，其稈粗壯，呈直立狀，高一般為0.1-1m，或者會更高一些，它原產中國，在中國北方有比較廣泛的種植。

（2）當穀穗成熟後，顏色一般為金黃色，卵圓形的籽實，粒小且顏色多為黃色，去皮後，通常便可以將其稱為小米。

（3）穀子喜歡高温，生育適温一般為22-30℃，是一種耐旱穩產作物，適合種植在土質疏鬆、地勢平坦、黑土層比較厚、排水良好、土壤有機質含量高的土地中。

2、如何食用小米

（1）首先準備適量的小米、大米，並把它放在容器中清洗乾淨。

（2）隨後再加入適量的水，並放入電飯煲中烹煮，當它熟了之後便變成了小米粥。

（3）打開電飯煲，把小米粥放在碗中食用，也可以利用小米做成餅、窩頭、絲糕、發糕等食物。

二、幾月份打穀子

1、打穀子的時間

打穀子的時間一般在9月左右，但是因為種植地區等因素各有不同，因此具體打穀子的時間需要根據實際情況而定。

2、收割穀子的注意事項

（1）一般可以用合適的剪刀將成熟的穀子剪下來，在收穫的時候，若碰到黑色的穀子，一般便不能要，這是因為穀子有可能發黴了，而且綠色的穀子一般也不能要，因為它有可能還沒成熟。

（2）而在收割後，通常可以對其進行脱殼，一般多采用機械脱殼的方法，不過也可以採用手工脱殼的方法，但是比較耗費時間和力氣。