板栗有幾種

回答：板栗品種繁多，主要分為北方慄和南方慄。北方慄的主要品種有金豐、海豐、石豐、燕山紅慄、紅光慄、紅慄、早豐、後韓莊20等，南方慄的主要品種有九家種、焦扎、青毛軟刺、短扎、處暑紅、陳果油慄等。板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。

一、北方慄

（1）金豐

該品種的樹冠呈廣卵型，枝條直立，發枝力極強，每母枝平均抽生2.2個結果枝，每蓬枝平均結2.4個，每蓬平均成實2.7粒，每斤54-65粒，果皮深褐色半明慄，果中大，味香甜，品質上等，9月中下旬成熟。該品種喜光、喜温、耐旱、耐貯藏。

（2）海豐

該品種的樹冠開張，枝條粗壯，果枝尤其是尾枝的顏色為灰黃色，分枝夾角為40-45度，多年生骨幹枝為褐色，有灰白色環紋，喜光、喜温、耐旱、純林，繁殖方式為無性繁殖（嫁接繁殖），為多年生長、性成熟期15年、結實大小年不明顯。

（3）石豐

該品種的果皮紅褐色，整齊美觀，果肉質地細糯、香甜，果實性狀為總苞扁橢圓形，重59克左右，堅果橢圓形，平均單粒重9.5克，刺束短而密，硬，總苞皮中厚，出實率40%，含水54.3%、澱粉63.3%、糖15.8%、脂肪3.3%、蛋白質10.1%，較耐貯藏。

（4）燕山紅慄

燕山紅慄是1975年由北京市昌平縣選出的，樹姿開張，樹冠緊湊，呈半圓頭形，平均每結果母枝抽生果枝2-3條，每個結果枝平均着生總苞2個，結果枝比例較高，該品種嫁接後2年始果，4年生樹平均株產6.5千克，但在土壤瘠薄條件下，易着生獨果，對土壤缺硼敏感。

（5）紅光慄

紅光慄的堅果大粒，分枝角中等，半圓形，質粘肉細，味甜，品質中上，樹皮白色，皮孔顯，生長習性為喜光、喜温、中度喜濕、中立地指數。該品種6月下旬開花、9月下旬至10月上旬果實成熟，繁殖方式為有性繁殖（種子繁殖）。

（6）紅慄

紅慄原產山東泰安大地村，是山東栽培數量較多的品種之一，因該品種枝條、幼葉和總苞紅色故稱紅慄。果實性狀為總苞中型，重55克左右，橢圓形，皮厚0.27釐米，十字形開裂或三裂，堅果近圓形或橢圓形，中小型，平均單粒重9克，大小整齊，平均每苞含堅果2.6個。

（7）早豐

燕山早豐板栗樹冠為園頭形，樹姿半開張，分枝角度中等，堅果圓形，平均單粒重8g左右，大小均勻，橢圓形，褐色，茸毛少。果肉質地細膩、味香甜，熟食品質上等，澱粉含量51.34%、可溶性糖含量19.69%、粗蛋白含量4.43%，結實性強，果枝率79%，結果枝結蓬平均為2.42個。

（8）後韓莊20

該品種的樹冠呈圓頭形，樹勢強健，平均每個結果母枝抽生果枝1.85條，結果枝着生總苞2.9個，堅果平均重9.23g，扁圓形，皮色深褐，光亮，堅果整齊，每500g為55-60粒。9月上旬成熟，果實耐貯藏，慄果炒食後，風味品質均為上等。

二、南方慄

（1）九家種

該品種的樹冠呈半圓形，樹皮深灰色，呈不規則縱裂，新梢上有短毛，果實包括總苞和堅果兩部分，堅果也就是栗子，一般一個總苞中着生3粒，少數4粒以上，果熟期9-10月。喜光、喜温、耐旱、純林，繁殖方式為無性繁殖（嫁接繁殖）。

（2）焦扎

該品種的樹勢旺盛，產量中等但較穩定，較耐旱，果大，每斤約20粒，成熟期9月底，喜光、喜温、耐旱、純林，多年生長、性成熟期15年、結實大小年不明顯，繁殖方式為無性繁殖（嫁接繁殖）。

（3）青毛軟刺

青毛軟刺又名青扎、軟毛蒲、軟毛頭，原產江蘇省宜興、溧陽兩地，栽培數量較多，是江蘇省優良板栗品種之一，堅果中等大，平均重14.2克，每500克35粒左右，總苞皮厚，每苞含堅果2.4個，出實率43%、空苞率10.9%，果皮褐色，有光澤，堅果品質優良，肉質細膩。

（4）短扎

該品種的樹勢旺盛，較耐早，產量中等但較穩定，每斤約20粒，肉質細膩梗性，味較甜，成熟期9月底，果實抗蟲性強，耐貯藏。喜光、喜温、耐旱、純林，多年生長、性成熟期15年、結實大小年不明顯，主要用途是材用、防護、食用。

（5）處暑紅

處暑紅又名慄、中國板栗，原產於中國，現主要分佈於越南、台灣省以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。8月下旬至9月上旬成熟，果肉細膩，味香甜，不耐貯藏，果皮紅褐色，明亮美觀，每500g30粒左右，總苞大，呈橢圓形。

（6）陳果油慄

陳果油慄原產江蘇省邳縣陳樓慄園，樹勢強健，樹冠較開展，結果母枝平均萌發3.4個新梢，其中結果枝2.1個。堅果單果重12克，每500克41粒左右，果皮紫褐色，富有光澤，果肉細膩甜糯，品質優良，適於炒食。該品種幼樹期容易徒長，抗胴枯病能力較強。