西紅柿品種
回答:西紅柿品種有櫻桃番茄、羅馬番茄、牛排番茄、祖傳番茄、牛心番茄、黑珍珠番茄等。1、櫻桃番茄:櫻桃番茄學名聖女果,又稱袖珍番茄、迷你番茄等,既可做蔬菜也可做水果食用。2、羅馬番茄:羅馬番茄也被稱為“李子番茄”,產於加拿大、美國,茄味重,肉質熟軟。3、牛排番茄:牛排番茄是人工種植出體型比較大的一個品種。
一、櫻桃番茄
1、櫻桃番茄也叫做聖女果、袖珍番茄、迷你番茄等,它既可以做蔬菜又可以做水果食用,同時還能做成蜜餞。
2、櫻桃番茄原產於熱帶,果型較小,水分較多,有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色。它的味道清甜、無核、口感好,營養價值高且風味獨特,其維生素含量比普通番茄高,還含有谷胱甘肽和番茄紅素等防癌抗癌物質。
二、羅馬番茄
羅馬番茄也叫做“李子番茄”,原產於加拿大、美國,它的茄味重,肉質軟,果肉汁液多,主要被用於做番茄醬和番茄膏。
三、牛排番茄
1、牛排番茄是人工種植出體型比較大的一個番茄品種,口感鮮嫩多汁,外表和南瓜的形狀很像,可重達半公斤。
2、大多數的牛排番茄呈鮮紅色或者粉紅色,果實內部有很多小籽囊,適合用來做三明治或沙律或牛排的配菜。
四、祖傳番茄
1、祖傳番茄的顏色比較多,有綠色、紫色、黃色、紅色等。黃色的祖傳番茄味道比較淡,鮮紅色與綠色番茄有點刺激性,深色品種一般呈鹹味。
2、這類番茄經過特別栽培吃起來非常美味,但外皮脆弱,因此很容易被撞傷。它的成本也比一般番茄會更高,售價也比較貴。
五、牛心番茄
1、牛心番茄是美國一位農夫培育出來的,因形狀很像牛心而得名,它的生長期短,個大皮薄,很適合切片做三明治或其他需要切片的料理。
六、黑珍珠番茄
1、黑珍珠番茄是番茄品種中的極品,它的果實呈黑紫色,香氣獨特口感綿密,味道不酸,特別適合鮮食。
2、其茄紅素和維生素C及抗氧化劑的含量明顯高於普通番茄,並且容易被人體吸收。一般100公克裏面有15毫克的花青素含量,經醫學研究證實經常食用黑番茄可以增強人體免疫力。
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