柑橘和柑桔一樣嗎
柑桔和柑橘是同一個品種,它們之間沒有區別。柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等品種的總稱,它的資源很豐富,品種也比較多,到目前有4000多年的種植歷史。柑橘只要是在亞熱帶地區種植,它適合温暖濕潤的氣候,比較害怕寒冷,所以温度是柑橘分佈與生長髮育的重要因素。
一、柑橘和柑桔一樣嗎
1、其實從本質上講,柑桔和柑橘指的都是一樣的東西,基本上沒有區別,它們指代的是同一種水果。有説法認為“橘”是南方人的叫法,“桔”是北方人的叫法,最典型的例子就是“橘生淮南則為橘”。
2、柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等總稱,它的資源非常豐富,而且品種也很多,有4000多年的種植歷史。柑橘果是扁圓形、近圓球形,果皮薄且光滑,有些是厚且粗糙,果期為10-12月份左右。
3、柑橘種植地區是亞熱帶,它比較喜歡温暖濕潤的氣候,畏寒冷,因此温度是柑橘分佈與生長髮育的重要因素。適合種植柑橘的地區年平均氣温需15-22°C,冷月(1-2月)平均氣温在3°C以上,不同的柑橘種類和品種要求不同的温度。
二、柑桔的挑選小技巧
1、論大小:一定要選擇中等個頭,因為個大則皮比較厚,肉實不飽滿,個小則説明發育不好,味道欠佳。
2、辨色澤:一定要選擇橙紅或橙黃色,皮必須要光滑的,過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。
3、比彈性:可以用兩手指輕壓,彈力好的則佳,透過橘皮可以聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
4、看底窩:從側面看,有長柄的底部凹進去的較好,底部平坦或外凸的則欠佳。
5、捏底部:底部捏起來感覺軟的,比較甜。捏起來硬硬的一般皮較厚,吃起來口感多半較酸。
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