白菜怕凍嗎

回答：白菜一般不怕凍，它比較耐寒，一般在零下8°C至零下11°C的環境中才會受到凍害，白菜喜好冷涼的氣候，所以適合在冷涼的季節生長。如果是在高温季節栽培白菜，容易發生病蟲害，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季進行栽培。白菜一般適宜栽植在保水、保肥並富含有機質的砂壤土、壤土及黑黃土中。

一、白菜怕凍嗎

1、白菜一般不怕凍，它比較耐寒，一般在零下8°C至零下11°C的環境下才會受到凍害。白菜喜好冷涼的氣候，所以適合在冷涼的季節生長，它對低温的抵抗能力較強，當温度達-3℃以後，如果可以逐漸升温，還可以恢復生長，但若達到-8℃以後，氣温繼續下降到-11℃左右時，則會因為不能恢復正常生長而遭受凍害。

2、白菜如果是在高温季節栽培，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季進行栽培。白菜適宜栽植在保水、保肥並富含有機質的砂壤土、壤土及黑黃土中，不適宜栽植在容易漏糞漏水的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土中。

二、白菜如何儲存

1、如果購買的白菜較多，可以放在室外儲藏，放置前在地上鋪一層木板，將大白菜的葉球朝外放，根堆緊，建議保持環境在0℃左右。若温度低於零下5℃，可以在大白菜的上面蓋一層薄膜，能夠起到防寒效果，早期白菜中的水分很充足，需要注意腐爛變質情況，每週要倒騰一次，腐爛部分及時剔除。

2、把大白菜發黃的葉子、外層爛掉的葉子和老掉的葉子全部摘掉，保留白菜根，將其放在通風陰涼，氣温在0℃左右的環境下進行儲藏即可，儲藏時大白菜前期受熱和後期受凍的情況要及時發現，隨時檢測儲藏環境和温度。

3、地窖儲存，是我國貯藏農產品最常用的一種方法，地窖在全年內的温度都是比較穩定的，這種温度很適合儲存大白菜，濕度也比較適宜，能夠進行合理滅菌的情況下，將大白菜放置在地窖當中即可，一般地窖中大白菜的保存時間可達到三個月左右，適合冬季貯藏。