常見的桃子品種，品種眾多特點不一

常見的桃子品種包括蟠桃、水蜜桃、黃桃、鷹嘴桃、油桃、脆桃、血桃、雪桃、銀白桃、久保桃、毛桃等。

蟠桃：呈卵形、扁圓形、寬橢圓形，果肉富含汁液，口感較甜，或酸中帶甜。

水蜜桃：果皮較薄，剛成熟具有較硬的質感，熟透後會變軟，且富含汁液。

黃桃：形狀為橢圓形或近圓形，果實兩半勻稱，表皮呈金黃色，果肉呈黃色，具有濃郁的香味，口感甜中帶酸。

一、常見的桃子品種

1、蟠桃

果實形狀呈卵形、寬橢圓形或扁圓形，多汁有香味，甜或酸甜。

2、水蜜桃

水蜜桃的皮非常薄，果肉豐富，比較適宜生食。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，主要產地為奉化，南匯，龍泉驛，上坪，穆陽。

3、黃桃

果實近圓或橢圓形，果頂圓平，果實兩半勻稱，果面底色金黃，近核無紅色，果肉黃色，硬溶質，風味甜，微酸，汁液中等，香氣濃。

4、鷹嘴桃

果皮色澤鮮亮，呈淡青色，果肉白色、近核部分帶紅色，不離核。果品肉質爽脆、味甜如蜜。

5、油桃

油桃由於其表面光滑如油、無毛，與蘋果、李子的表面一樣光滑故稱其為油桃。香、甜、脆一應俱全。

6、脆桃

脆桃果紅碩大、皮嫩果脆、桃香濃郁。

7、血桃

血桃一口咬開裏頭的瓤是血絲般的紅，就像身體上的紅色血管，一根根 ，連汁水都是血紅色，色澤鮮豔、口感爽脆。

8、雪桃

果實在立冬前後(10-11月份)成熟，收穫時已值下雪季節，故名雪桃。果品質量好，水份充足，脆甜爽口。

9、銀白桃

果實底色銀白，陽面紅暈，白裏透紅，鮮豔美麗。果肉乳白，近核紅肉，離核。

10、久保桃

久保桃肉質緻密，纖維少，汁液多，風味甜酸而濃，除鮮食外，還可用於罐藏加工。

11、毛桃

毛桃是最原始且未經嫁接的桃子，果實球形，先端圓鈍或微尖，稍黃色，密被短柔毛，保持了桃子最原始的味道。

二、桃子怎麼分辨公母

1、顏色

（1）在平時的時候挑選桃子，好多人都特別喜歡挑選紅色的桃子，如果桃子發青的話，好多人就覺得這樣的桃子是成熟度不夠的。

（2）其實並不是説顏色越紅越好吃，紅色只能説明是光照的比較多一些，而且成熟的桃子應該是紅色的地方，有一些斑駁的，而且還是紅黃相間的，這樣的桃子才是自然成熟的桃子，吃起來口感更好一些。

2、形狀

（1）仔細觀察一下的話，就會發現桃子的形狀並不是特別的一樣，有一些桃子是心形的，而且有一個很尖的小角，通常這樣的桃子是公桃子，相對來説口感要偏酸澀一些。

（2）有一些桃子園滾滾的，並不是特別的尖，所以説這樣的桃子就是母桃子，成熟度比較好一些，所以説吃起來就會很的甘甜多汁。

3、表面

（1）其實真正的桃子表面並不是非常光滑的，甚至會有一些小坑窪，這樣的桃子反而是成熟度比較好的桃子。

（2）而且桃子的表面是有許多小虛毛的，新鮮的桃子應該是表面有一層密密麻麻的小鬚毛，但是如果發現鬚毛特別的少，甚至沒有的話，就説明是不新鮮的桃子。

（3）捏起來比較緊實的桃子是比較新鮮的桃子，如果一捏容易出水或者是發軟的話，這樣的桃子就是採摘了好長時間的桃子。