如何提高楊梅果實品質？

問：如何提高楊梅果實品質？

在種植楊梅時，由於各種病蟲害問題，嚴重影響了楊梅的品質和產量。因此，改善楊梅果實品質，對增加農民收入具有重要的意義。本文試從優化楊梅栽培技術方面來提高楊梅果實品質：

1選擇良種

優良品種是果品參與市場競爭的核心力量之一。蘇州地區楊梅種質資源豐富，約有30餘種，作為育種資源具有得天獨厚的自然條件，但並不是所有的品種都能作為主栽品種進行商品生產。目前，蘇州楊梅產區由於傳統上採用實生繁殖，從而導致品種混雜，果品質量良莠不齊，成為無法體現本地楊梅上等品質原因之一。因此，新區或老區改接應選用果大、皮薄、汁多味甜、可食率高、抗性強的優良品種，如大葉細蒂、小葉細蒂、洞庭楊梅、浪蕩子等表現優異的品種。

2科學施肥

楊梅對肥料的需求量不同於其他果樹，若施肥不當，除了影響楊梅產量，對楊梅果實品質也影響很大。如楊梅根部有放線菌共生，形成灰黃色肉質的根瘤，放線菌能固氮，為楊梅樹提供氮素營養，偏施氮肥，造成樹體徒長，難以形成花芽；磷肥若使用過多，會造成結果過多，甚至大部分果實都變成畸形、僵硬、開裂的小果，昧酸，着色不良，成熟期推遲，失去商品價值；而施鉀肥能顯著提高楊梅產量和改善果實品質。蘇州楊梅產區原來是全年施1次肥或者是不施肥，現改為全年施2次肥，即在5月20日左右施1次壯果肥，株施100：25：125氮磷鉀複合肥lkg，7月初果實採收後，株施羊廄肥4O。同時注意大年肥量適當多施，小年肥量適當少施。也可根據需要根外施肥補充微量元素，促進果實品質提高。

3花果管理

楊梅花量較大，如果留果較多，不但果實品質下降，而且對來年產量有較大影響。因而果實管理是提高楊梅品質的一個重要環節。蘇州地區主要採用人工疏果的辦法來調節，一般在每年4月下旬對大年樹和衰弱樹適當疏果，一般每結果枝留果2～3枚，大年樹每枝僅留1—2枚，以1枚為主，衰弱枝和擴展樹冠枝條一般不留果。實行疏花疏果措施後，樹體營養分佈合理，果實大，品質優，且果實大小一致。

4樹體調控

楊梅春梢、夏梢均能形成結果枝，但以春梢為主，其成枝力強，管理不好，營養生長和生殖生長較易失去平衡，進而影響產量。蘇州地區一般在2～3月對過密枝、交叉枝進行回縮或去除，從基部剪除病蟲枝、枯枝、死枝，疏除過多的結果枝。修剪量一般為全樹枝量的20％30％，短截結果枝，促發較多數量的春梢。

5適時採收

楊梅採收時期對果實品質產量影響很大，在未完全成熟之前採摘越早，品質越差。蘇州地區有些果農為了眼前利益，將未完全成熟果採下，不但產量低，而且由於品質差，價格低廉，收入減少。適時採收是保持楊梅固有品質有效措施之一。採收時應隨熟隨採，防止果熟過度，造成落果或腐爛，在蘇州地區一般6月上中旬為最佳採摘期，烏梅品種以果實呈紫紅色或紫黑色時為最佳採收期；而紅楊梅品種果實外果皮肉柱充分肥大、光亮、呈紫紅或微紫色為成熟標誌。提高楊梅果實品質，除了以上幾項栽培措施外，還要適地適栽，注意坡向，注意温度、濕度、光、風等氣候因子對果實品質的影響。在為市場提供安全果品方面，要注意使用綠色農藥和綠色肥料。

部分果農採用科學栽培技術，優質果率從原來不足20％提高到現在的60％以上，平均667㎡增產25kg，新增效益650元，效果十分顯著。