如何識別核桃是否用雙氧水或氨水泡過？

問：如何識別核桃是否用雙氧水或氨水泡過？

經過較長時間雙氧水浸泡過的核桃，其皮色呈鮮豔的金黃色，經過盤玩，也會盤得很亮，很潤澤剔透，但就是不上色，玩多少年總是黃顏色。並且在很長一段時間內，有的甚至終身都帶有刺鼻的化學味道。識別雙氧水核桃並不難，一是觀察顏色，二是聞味道。