花生殼的作用是什麼？

問：請問花生殼的作用是什麼？

花生殼含有豐富的脂肪、澱粉、纖維素、礦物質。維生素等多種營養物質。過去對花生殼的利用不夠重視，常常用作燃料或當作廢物拋棄。近年來，許多科研部門和技術人員對花生殼進行綜合利用研究，變廢為寶，提高了花生殼的利用價值，經濟效益顯著。首先花生殼是一種飼料來源。花生殼進行粉碎以後與15%的米糠，30%的麩皮混合製成顆粒飼料，可用於餵豬，餵雞，餵魚，是營養豐富的理想飼料。把粉碎的花生粉添加到粗蛋自含量較高的牛飼料中。可使牛增膘添肥。由於花生殼含纖維素和豐富的營養物質，因此可用作栽培食用菌的培養基和生產醬油的原料。試驗證明，用花生殼培養蘑菇成本低，菇質好，菇體比用稻草等培育出來的大，產量可增加20%左右。

一、用花生殼培育蘑菇

將花生殼直接浸入20%的石灰水中，消毒24小時，撈出後在清水中洗淨，然後在菇牀內鋪平，插入菌種即可。也可用沸水煮20分鐘左右，撈起後稍加冷卻，待温度降至30℃左右即可鋪平於菇牀，播上茵種進行培養。

二、花主殼制醬油

先將花生殼粉碎後按50公斤原料加温水30-35公斤浸泡，然後將浸泡過的花生殼蒸1-1.5小時，蒸後推開使温度降至30℃再拌曲藥。每公斤花生殼拌入0.25公斤曲藥，攪拌均勻後放在細眼篩上，堆成三釐米厚放入養坯房。第一天養坯房温度保持在37-38℃，第二天35℃逐降至32℃，第三、四天降到30℃，原料結成塊狀，並佈滿菌絲時翻焙，將其上下翻動，第五天取出搗碎。最後進行發酵處理，每50公斤厚料的焙料用沸水90公斤使其發酵，當其温度冷卻60℃時攪勻裝入大缸，放進烤温房。第一天房温保持80℃，第二天保持在60℃，第三天出焙榨油。發酵的焙料按原料計算，每50公斤用波美18度的冷鹽水125公斤浸泡24小時，然後進行壓榨出醬汁，將榨出的醬汁熬至沸騰，達波美20度時，即為食用醬油。用花生殼制醬油的剩渣還可以餵豬。經試驗證實，每50公斤花生殼可產乙級醬油150公斤。

三、花生殼在工業上的應用

據報道，每100公斤的花生殼可制渣油3公斤。該種油是製造肥皂的好原料，並且還可生產酒精、醛、活性炭。將花生殼磨成粉作化學處理後，即成為優質的人造木材，可用作製造各種精緻型的傢俱和用具，最近中國林業科學院南京林化所成功地從花生殼中製取一種膠粘劑，己用於人制板工業生產。據試驗，每50公斤花生殼可生產15公斤膠。該種膠粘劑性能穩定，質量較高，用它生產的膠合板質量超過林業部頒發的膠合板一級質量標準。花生殼膠粘劑還能代替部分酚醛樹脂，用於建材和油漆行業。