冬季蔬菜受凍後的補救方法，及時除雪加強保暖

合理採收受災蔬菜：已結凍的成熟蔬菜收穫後，不能急於融化，要使其緩慢解凍，尚未到收穫期的蔬菜，要加強田間植株管理，凍死的蔬菜，要及時拔除。

及時除雪加固保護地設施：加固棚體強度，及時剷除棚頂積雪。

提高保護設施的保温能力：通過覆膜、生火、薰煙、電力補光等措施確保温度。

及時調整種植計劃：降雪結束氣温回升後，可抓緊播種速生的葉菜類蔬菜作物。

一、冬季蔬菜受凍後的補救方法

1、合理採收受災蔬菜

露地栽培的蔬菜，災後要及時採收。已結凍的成熟蔬菜收穫後，不能急於融化，要使其緩慢解凍，尚可保持一定的商品價值。尚未到收穫期的蔬菜，要加強田間植株管理，如摘除病葉、爛葉，整枝，施肥，注意防病等，逐步使其恢復生長，減少損失。對凍死的蔬菜，要及時拔除。

2、及時除雪，加固保護地設施

為了降低成本，大多數農民因陋就簡，使用竹木等簡易材料建造大棚或温室。要及時清除棚頂積雪，減輕棚體壓力，增加棚內光照強度。利用鋼絲，增加臨時支持物等方式加固棚體強度。

3、提高保護設施的保温能力

建議通過棚內覆蓋薄膜、臨時生火爐、薰煙等辦法確保温度。電力充足地區可以增加電力補光措施。只要有太陽，就要及時打開草簾。在中午温度允許情況下，儘可能通風降低濕度。

4、及時調整種植計劃

降雪結束氣温回升後，可抓緊播種速生的葉菜類蔬菜作物，如小白菜、菠菜、萵苣等。

二、冬季蔬菜發生凍害的原因

1、生長中的蔬菜，遇到突發或持續長時間低於0℃以下的環境温度，植株體內水分就會結冰，從而傷及或致死功能組織。

2、一段時間內，0℃以下環境温度持續時間越長或降温幅度越大，蔬菜受害越重。

3、0℃以下環境温度來臨前，若氣温持續多天緩慢下降，蔬菜的抗凍性會有所提高，凍害的損失會減輕。

4、生長中的蔬菜若遇氣温突然降至0℃以下，就會發生嚴重凍害，許多蔬菜會整株凍死。

三、大棚蔬菜冬季澆水注意事項

1、大棚蔬菜在冬季澆水的時候要以小水滴灌為主，只要滿足蔬菜的水分需求即可，儘可能水肥結合,澆水在中午的時候進行為宜，最佳澆水時間在每天的10點-15點。

2、澆水的時候要觀察天氣情況，晴天時可增加澆水量，縮小澆水頻率，陰雨天的話不僅不要澆水，還要做好防雨排水工作。