蔬菜受凍後的補救措施

冬季蔬菜由於受強冷空氣或寒潮影響，易出現低温凍害，影響菜農的經濟收入。現介紹受凍後的幾種補救措施：

一、緩慢升温。棚菜受凍後，不可迅速給棚室加温，應加強放風，使棚温緩慢上升，讓受凍組織逐步吸收因受凍而失去的水分，促進細胞復活，減少組織死亡。

二、遮陽防曬。對已受凍的蔬菜要注意遮陽，避免陽光直接照射，以免受凍組織失水乾縮。一般中午氣温高時全部遮蓋。其他時間可部分遮蓋，使棚內保持適宜的温度和濕度環境。當受凍組織恢復活力後，遮陽可逐漸減少。

三、追施速效肥。受凍蔬菜在緩苗恢復後，可及時追施速效氮肥及磷鉀肥，促進蔬菜植株恢復生長，用２％的尿素液或0.2％的磷酸二氫鉀液葉面噴灑。

四、人工噴水。可用噴霧器噴水，增加棚內空氣濕度，穩定棚內温度，使受凍組織吸水恢復生機。

五、灌水保温。冬季蔬菜凍害多因缺水所致。由於水比空氣的比熱高、散熱慢，因此，在凍前澆足水或冬間選好天氣灌足水，可防凍害。對受凍後的蔬菜灌跑馬水或澆水，能增加土壤熱容量，防止地温繼續下降，減輕凍害。澆水要澆足澆透，灌水或澆水後，抓住氣温回升的有利時期，鬆土保温。

六、整枝修剪。受凍後，及時剪去被凍死的嫩梢嫩葉。辣椒苗即使苗端被凍，護理得好的還可以萌發側枝，取其中一個壯枝代替主莖，剪去其餘側枝。露地受凍的小芹菜整枝修剪後，也可萌發新葉。

七、搶種搶播。為減少經濟損失，可在天氣回暖後搶種耐寒的菠菜、小白菜、蘿蔔菜、生菜等。最好在中、小棚內搶播，早出苗、早生長。

八、防病治蟲。植株受凍後，病蟲易乘虛而入，應及時灑一些保護劑和防病治蟲藥劑。