百香果有哪些品種，黃色百香果不宜鮮食

百香果有黃色百香果、紫色百香果、紫紅色百香果等品種。

黃色百香果：果皮亮黃色，果形較大，產量高，抗病力強，酸度大不適合鮮吃，可以加工成果汁。

紫色百香果：耐寒耐熱，抗病性弱，產量低，果形較小，果汁含量低，甜度高，適合鮮食。

紫紅色百香果：是前兩種百香果的雜交品種，果皮紫紅色，抗寒抗病力強，味極香，果汁含量高。

一、百香果有哪些品種

1、黃色百香果

（1）特點：成熟時果皮亮黃色,果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80-100克。果汁含量高，可達45%，PH≈2.3。

（2）優點：黃色百香果生長旺盛,開花多、產量高，抗病力強；

（3）缺點：異株異花授粉才可以結果，要人工受粉才可以確保產量，不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡，通常做工業原料加工果汁，不適合鮮吃。

（4）鑑別：看卷鬚是紫色，莖呈明顯紫色，果熟時皮是黃色。

2、紫色百香果

（1）果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。

（2）該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。

（3）特徵：卷鬚及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

3、紫紅色百香果

（1）該品種是黃、紫兩種百香果雜交之優質品種。

（2）特點：果皮紫紅色、星狀斑點明顯，果形較大，長圓形，單果重100－130克，抗寒抗病力強，長勢旺盛，可自花授粉結果，不用人工受粉。

（3）果汁含量高達40%，色澤橙黃，味極香，糖度達21%，是鮮食加工兩品種。

二、百香果什麼時候開花結果

1、百香果大部分在6月份開花結果。

2、種植百香果時大多數選擇在剛立春的時候，定期澆水施肥，5月份或6月份就可以開花了，再通過風或者昆蟲授粉就會結果了，大自然授粉不成功，就需要通過人為授粉。

3、根據開花的時間不一樣，結果的時間也會有差異。早熟的品種一般在5月份或者6月份就會開花結果了，晚熟的品種可能需要等到9月份就會開花結果了。

4、採摘的時候一定要等外層皮變成黃色或紫色後進行，也可以等果實落地再撿，否則遇到暴雨或温度過高，果實容易腐爛。