夏天種什麼蔬菜能夠快速生長，種空心菜只需提供水分和光照即可瘋長

夏天種空心菜、小番茄、快菜、油麥菜、木耳菜、櫻桃蘿蔔、生菜等蔬菜能夠快速生長。

空心菜：空心菜的光、肥需充足，後期還需加有機肥水，多曬陽光，就可以長得旺盛，還可以掐嫩葉食用。

小番茄：品種多，結果率高，可長1m以上，可當水果、蔬菜食用。

快菜：屬於早熟大白菜雜交種，需20-45天採收，耐濕熱，抗逆性強，全國適宜栽培...

一、夏天種什麼蔬菜能夠快速生長

1、空心菜

（1）空心菜只要在光照充足，肥水充足的情況下，長得很快，還可以長出藤蔓來，綠油油的葉子和綠蘿一樣養眼。

（2）在空心菜後期的生長中，一定要肥水充足，尤其是一些自己發酵的有機肥，濃濃的一些肥水，多給它澆一些，然後就是多曬太陽，那麼空心菜就會瘋長，一個勁地瘋長，能長到非常茂盛很大一叢，可以經常掐嫩葉子嫩杆子吃。

2、小番茄

小番茄種類很多，結果率也非常高，有的小番茄能長到一米多高，甚至還能爬藤，枝條上開花後，結滿了密密麻麻的果子，果子成熟後，又能當水果吃，又能當蔬菜吃，夏天不管是露地還是盆栽小番茄，都是很可以的。

3、快菜

屬於極早熟大白菜雜交品種，生長速度非常快，適温下播種，20天不到即可收穫上市，可以延遲到45天收穫，另外植株較耐濕熱，抗逆性及抗病能力表現較強，在全國大部分地區適宜栽培，以山東為例，5月6日至9月10日均可播種。

4、油麥菜

油麥菜長勢旺，生長速度較快，播種後三十多天即可收穫，而且就葉菜來説，往往比較害怕蟲害問題，而油麥菜基本上不如何生蟲，相對於其他葉菜，蟲害問題更少，油麥菜適應廣，通常在1月8日至12月30日之間均可播種，注意夏秋氣温較高，25℃以上需要低温催芽。

5、木耳菜

新鮮的木耳菜柔嫩爽口，全株都可以食用，並且味道非常足，做法也很多，木耳菜別看剛開始就那麼幾顆，只要不採摘，長的很快，種幾顆就可爬滿整個菜園子，由於木耳菜本身就是一種可攀援蔬菜，而且它的葉片與主莖之間每年都會生長側枝，側枝還會生長側枝，瘋狂生長。

6、櫻桃蘿蔔

這個蘿蔔品種，就跟它的名字一樣，長得很像個櫻桃，又紅又小，只要播種即可快速生長，2-3個月就可以拔出來吃了，它不僅可以當做蔬菜，還可以當做水果，咬上去脆脆的，真的超級美味。

7、生菜

這種蔬菜生長非常的快，另外種植它無需非常多土壤，因此是受歡迎的陽台蔬菜，在陽台種植，只需要一個淺盆就能栽種，平時只要定期澆水施肥就行了，等到葉片長得差不多了，就掰下幾片來吃，實在太方便了。

二、可以在夏季種植的蔬菜品種

1、苦瓜

（1）苦瓜起源於熱帶地區，對温度的要求較高，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應性較強，10-35℃均能適應。

（2）苦瓜開花結果的最適温度為25℃左右，在14-25℃範圍內，温度越高越有助於苦瓜植株的生長髮育，結果早，產量高。所以，在夏季是適合苦瓜的種植的。

2、豇豆

豇豆是耐熱蔬菜，能耐高温，不耐霜凍。種子發芽時在25~35℃較快，温度一旦降低，發芽緩慢，發芽率降低;所以，也適合在夏季種植，而且在夏季種植較為普遍。

3、辣椒

辣椒適宜的温度在15-34度之間。種子發芽適宜温度在25-30度，苗期則更要求温度較高!所以，廣大農户可以在當下，剛剛進入夏季，開始種植辣椒。

4、生菜

（1）生菜喜歡腐殖質土壤或是富含營養的園土，在種植的時候只需要在準備好的土壤上撒上生菜的種子，並澆透水，最後蓋上一層細土後。

（2）在後續的養護過程中要注意，每2-3天就要澆一次水，土壤要保持濕潤但是不可有積水，大概兩週左右就可以發芽了，發芽後要適當減少澆水的量，大概每5天左右澆一次水。在生菜成熟之後要及時的採取，不然會導致葉片的邊緣變黃。

5、黃瓜

黃瓜是瓜果類最耐熱的蔬菜，喜歡高熱高濕的環境，這種環境下不僅瓜秧強壯，而且它是不需要授粉的，所以也非常少出現落果，只要是肥水跟的上，那黃瓜就會一結結一堆，三天兩頭有黃瓜吃，還有就是夏季的黃瓜是最不易生病生蟲的，但秋黃瓜來説植株就容易早衰，而且容易招蚜蟲。

6、冰菜

冰菜夏季播種更適合，它的最大特點就是耐熱，在30度左右環境下最宜發芽，夏季高濕環境下生長速度要明顯比春季要快，整個生長週期比春季可縮短1個月左右。冰菜其實產量很高，一顆能生長葉片5斤到10斤問題不大，管理好了更高產，而且它特別適合夏季食用。