葡萄的果面怎樣才能有一層白霜？

問：葡萄的果面怎樣才能有一層白霜？

葡萄上的白霜是糖分的結晶，是天然形成的，成分是酵母，所以自制葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。

在買葡萄等水果的時候，大家會發現在水果的果皮上有白色的“霜"。很多消費者對“白霜"情有獨鍾，因為他們認為有“霜”的水果就表示新鮮。但專家指出，一些白色自斑可能是藥劑的殘留物。