得了乾燒心的白菜還可以食用嗎？

問：請問得了乾燒心的白菜還可以食用嗎？

乾燒心是白菜在生長過程中因缺少水分和養分，導致中心部分乾枯，而外層葉子還是綠色的現象。雖然乾燒心看上去不太美觀，但如果只是輕微的乾燒心，並不影響食用。如果幹燒心面積較大，建議去掉受到影響的部分，剩下的部分是可以食用的。

如果白菜乾燒心的程度較嚴重，導致整個白菜變得脆瘦，質地較硬，就不能食用了。因為這種情況下，白菜中含有的營養成分已經流失，口感也會很差，食用後不僅不好消化，還可能引起胃腸不適。

為避免食用到乾燒心的白菜，大家在選購白菜時應該注意以下幾點：首先，選擇新鮮的白菜，表面應該光滑，沒有受損或病蟲害的痕跡；其次，摸一摸白菜的質地，如果硬度適中，説明水分充足，比較新鮮；最後，聞一聞白菜的氣味，如果沒有異味，説明比較新鮮。