西蘭花被稱作“蔬菜皇冠”的原因是什麼，附其種植時間

因為西蘭花的營養十分豐富，其中的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素含量高，營養成份位居蔬菜之首，所以有“蔬菜皇冠”的美稱。西藍花通常在秋季開始種植，一般採用遮蔭網於露地育苗，苗齡35-40天，有播種和直接穴種兩種方式。西蘭花對光照、土壤的要求並不高，但需水量較大。

一、西蘭花被稱作“蔬菜皇冠”的原因

西蘭花為1-2年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

二、西蘭花的種植時間

西蘭花的種植時間通常在秋天開始播種，冬天成長，春節後正常上市上餐桌，春天開花到四五月種子成熟，夏秋育苗在8-10月內高温季節育苗，此時氣温一般在25℃以上，有時在30-35℃的高温，還有暴雨、冰雹危害，因此採用遮陰網於露地育苗。其苗齡一般為35-40天，可採用播種或直接穴種，苗期平均為30天左右，從定植到採收80-90天，冬性稍強，幼苗莖粗10毫米可接受低温影響。

三、西蘭花的生活習性

1、光照：西蘭花對光照的要求不是很嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照，光照充足時植物生長結實，形成強大的營養體，有利於光合作用和養分的積累，使花球結實緻密，顏色鮮綠質量好，盛夏陽光過強也不利於西蘭花的生長髮育。

2、温度：在5-20℃範圍內，温度越高，西蘭花的生長越快。最佳發芽温度為20-25℃，幼苗期生長適温為15-20℃。西蘭花具有較強的耐寒性和耐熱性，蓮座期的生長適宜温度為20-22℃，花球的發育適宜温度為15-18℃，温度超過25℃時花球質量容易惡化，但如果不受凍害，花球在5℃以下的低温下也會慢慢生長不一樣的品種，不一樣的苗齡對完成春化所需温度要求的差別是比較大的，因而在週年栽種時品種的挑選是十分關鍵的。

3、水分：西蘭花在整個生長過程中需要大量的水，尤其是葉片的旺盛生長和花球的形成期。即使是短期乾旱，產量也會下降。苗期多雨或土壤濕度過高容易造成黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤濕度田的持水量為70-80%左右可以滿足需求。

4、土壤：西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但貧瘠的植物發育不良，產量品質低，而土壤過於肥沃的話花蕾會變鬆，花苔會變得空心。西蘭花適用於排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保肥力強的壤土和沙質土壤上種植。適應土壤PH範圍5.5-8，以6為好。西蘭花在整個生長過程中需要足夠的肥料，其N、P、K的比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需求相對較多，花芽開始分化後，對P、K的需求量相對增加。在花球發育過程中，西蘭花對硼、鉬、鎂等微量元素的需求量也很多，因此在現蕾前施用適當的微量元素葉面肥會顯着提高產量和品質。