怎樣適時採收草菇？

問：怎樣適時採收草菇？

適時採收草菇非常重要，但是很多人掌握不了時間，今天就和大家分享一下怎樣適時採收草菇。

怎樣適時採收草菇：

草菇子實體的發育速度很快，從原基形成至成熟開傘僅需4-7天。因此要及時採收。商品菇的採收要根據商品標準進行。提供給罐頭生產用的草菇規格，一般要求直徑在2釐米以上，朵形整齊，外菌幕不能破裂，內包的菌柄不伸長，無病蟲害的菇蕾。制幹菇的則要求直徑在4釐米以上，外菌幕未破裂，無病蟲害的菇蕾。外菌幕破裂風味差、質量比較次，開傘的菇就更差了。應勤採收，一日三次避菇房。採摘下的草菇要及時運往收購站進行加工處理。否則任其放置，草菇會繼續生長，很快頂破菌幕，繼而開傘，變成次菇。

採摘時，要一手按住培養料，一手輕輕把菌蛋擰下。不要傷碰周圍的小菇，待整批採收後，清理料面，挖掉菇蒂，摘去爛枯，繼續搞好保温保濕工作，讓菌絲恢復，準備第二批菇長出。一般情況下，每次栽培可產菇2-3批。每批採收期有4-6天。全栽培期25-30天。三批的產量比為7:2：1。商業化栽培一般只收二批菇以後，就準備第二次栽培。