貴妃雞多少錢一隻？

一般雞類都含有豐富的營養價值，比如蛋白質等人體所需的營養物質，所以説貴妃雞也不例外，可以説貴妃雞的營養價值要比普通的雞高，這是毋庸置疑的，價格也比普通雞要貴一些。

貴妃雞多少錢一隻？

貴妃雞一般4個月出欄，一隻雞成本18元左右，零售25元至30元一斤，批發18元左右一斤，市場價格根據不同的地區也會有所不同。

貴妃雞的營養價值與功效作用

貴妃雞中含有非常高的營養價值，它還可以幫助我們補充維生素，對於老人和小孩而言都是非常有利的，對中老年人而言，它可以起到預防老年人心血管，糖尿病，高血壓等。

1、貴妃雞含有大量的成膠原：在軟骨或骨頭重，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

2、促進骨骼的發育：貴妃雞含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育，生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

3、被譽為“益智肉”、“美容肉”“益壽肉”：其肉質細嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素。

貴妃雞的食用價值

1、肉質營養高，口味好：貴妃雞肉營養豐富，為理想的優質肉用特禽，瘦肉率高，味道鮮美，口感爽脆，香味濃郁。過去被列為英國皇家宮廷的美味佳餚。其腿部肌肉間脂肪豐富而均勻，腹脂沉積較少。貴妃雞肉富含17 種氨基酸，10 餘種微量元素，特別是“抗癌之王”硒元素和抗衰老維生素E 的含量是家雞的許多倍。

2、 滋補作用：貴妃雞肉性温，善補虛弱，尤以小母雞肉具有補氣、補血、祛風的功效。經常食用還有美容、抗衰老、抗癌等獨特功效。由於貴妃雞集美食、觀賞、滋補、保健於一身，因而有“滋補勝甲魚、養傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽。

3、 經濟效益：貴妃雞肉用、觀賞兩相宜。尤以觀賞價值為人稱道，由於肉質屬優質上乘野味，深受國際市場歡迎。

貴妃雞的做法介紹

紅燒貴妃雞

材料：貴妃雞半隻、紫皮洋葱半個、青尖椒4個、姜6片、蒜6瓣、油適量、紅燒汁少許、豆豉少許

做法：先把所有需要的材料洗淨備用。雞肉斬塊，洋葱切小方塊，蒜拍碎剝皮不用切，薑切片，青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行;先倒一小點油下鍋把鍋掂量一下，讓鍋身沾滿油，再稍微倒多點油直至燒熱冒煙。把姜蒜豆豉分別放進鍋裏翻炒出香味，再把洗淨的雞塊到下鍋大火一直翻炒1分鐘。倒紅燒汁繼續翻炒5秒。倒清水下鍋，最好是飲用純淨水，水的量與雞肉持平;水燒開後轉中小火燒20分鐘，再轉中火燒10分鐘，再轉大火，在湯快要收汁時，下洋葱和青尖椒下鍋翻炒10秒，起鍋裝盤。

小炒貴妃雞

材料：貴妃雞半隻，花椒、老薑、小米辣、生薑、豆瓣醬、鹽、味精適量

做法：雞肉切小塊備好；油入鍋，下入老薑，炸一炸，灑入花椒；下入雞肉，炒一會兒，下入幹辣椒，再加入豆瓣醬，炒勻；最後加入生薑和小米辣。調入鹽和味精，炒得差不多了起鍋。

貴妃雞翅膀

材料：雞翅膀、豬排、水髮香菇、鮮冬筍、京葱、姜塊、紹酒、紅葡萄酒、醬油、白糖、雞清湯、熟豬油

做法：1、將雞翅膀洗淨後，用紹酒、醬油各少許拌勻，放在約六七成熱的油鍋內炸至外皮金黃，倒人漏勺內瀝油。

2、原鍋放熟豬油(50克)燒熱，放人京葱、姜塊煸香，加入豬排，煸至變色，將雞翅膀倒人，放入紹酒、醬油、白糖及雞清湯，燒滾，移至文火上燜燒20分鐘。待雞翅酥熟，改用旺火，將水髮香菇和切成厚片的筍一起下鍋，沸煮到湯汁稠濃，撈出豬排和姜塊，烹人紅葡萄酒，倒人蓋碗內即成。

貴妃雞的外貌特徵

貴妃雞長有鬍鬚，遮蓋在部分眼瞼上，眼大而靈活，鼻孔外露而顯眼。成年貴妃雞，全身羽毛黑色為基調，白色飛花不規則的分佈全身，白花以頭部、頸部、胸部較密集，喙淡肉色，脛部肉粉色，有淡黑色斑點。尾部上翹，體態輕盈，步履緩慢，氣質高貴。成年公雞“三冠”特徵十分明顯，不同於普通的草雞，貴妃雞擁有五“趾”，外加一個可用來估算年齡的“距”。貴妃雞一般在4月齡開始長出“距”，12月齡可以長到1釐米以上。在外行看來，五“趾”加一“距”相當於六個腳趾。

從上面描述所知，貴妃雞在我們日常生活中算是不可缺少的食物，因為它的營養價值以及功效作用都是人們不可或缺的。而貴妃雞的做法也不難，基本上和普通家禽的做法一樣，所以想吃貴妃雞的可以在家裏嘗試烹製。