神祕果能改變味覺嗎，神祕果有哪些吃法

神祕果可以短暫性地改變味覺，吃了神祕果30分鐘之內吃其他酸性水果，感覺這些酸性水果不是酸味，而是甜味。神祕果能分離出改變食物味道的醣蛋白，醣蛋白對舌頭味蕾感應器很有作用，吃了之後，舌頭上的味蕾感應器的功能暫時被那種醣蛋白打擾，對酸敏感的味蕾感應器暫時麻痺，但對甜敏感的味蕾感應器興奮、活躍。

一、神祕果能改變味覺嗎

神祕果可以改變味覺。吃了神祕果30分鐘之內吃其他酸性水果，感覺這些酸性水果不是酸味，而是甜味。為了揭開神祕果的奧祕，科學家研究分離出能改變食物味道的醣蛋白。這種物質本身並不甜，但溶液對舌頭味蕾感應器有效。原來，舌頭上有很多味蕾，可以分別感受到酸、甜、苦、辣、鹹等味道，吃了神祕果後，舌頭上的味蕾感應器的功能暫時被那種醣蛋白打擾，對酸敏感的味蕾感應器暫時麻痺、抑制，但對甜敏感的味蕾感應器興奮、活躍。

二、神祕果有什麼功效

神祕果的果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物要素。果肉、種子、葉子可以為人體提供充分的營養要素，豐富的礦物要素也是神祕果的一大特性。葉子是純天然的植物味精，百搭任何煲燉湯、火鍋、麪食湯底，可以做各種風味的滷味，也可以泡茶。

三、神祕果有哪些吃法

1、冰棒：將成熟的神祕果搗碎混入檸檬水中，凍結後，鮮美天然的神祕果冰棒給夏天帶來不同的涼爽和清爽。

2、煲湯：可以在煲湯中加入一點神祕果，風味獨特，本來平淡的味道瞬間產生不同的個性。

3、泡茶：當我們喝茶時，再也不需要一味的只選擇哪幾種搭配了。一杯茶水，不管泡什麼樣的內容，神祕果的甜味都會給你的茶增色。

4、果汁：鮮榨果汁往往少了濃縮果汁的醇厚，感覺味道不好。神祕果加入果汁的配伍當中，總會讓失去的感覺慢慢找回來的。