肉食雞到底能不能吃，對人體有哪些傷害

摘要：一般正規養雞場養的肉雞都是可以放心食用的。雖然大多數肉雞場會在雞飼料中添加抗生素，甚至有的長時間使用，以提高雞羣的抗病能力，雞飼料中的抗生素藥殘問題對人體的危害不算太大，但如果是長期食用的話，就容易導致人臨時患肥胖症、心血管疾病等。

一、肉食雞到底能不能吃

肉雞可以吃，現在大多數養雞場的肉雞都是快速養殖法，很短的時間就可以進行出售，這些養雞場喂的飼料品質較佳，而且雞的活動量也比較小，所以生長速度就會很快，一般正規養雞場養的肉食雞都是可以放心食用的。

二、食用肉食雞對人體有哪些傷害

1、肉食雞是國外引進的優良品種白羽肉雞，引進白羽肉雞是為了滿足大眾日常對雞肉的需求量，主要是通過遺傳選育技術一步步篩選培育出來的，白羽肉雞生長速度快、出欄早，通過科學化的營養配比飼養，還有良好的飼養管理，完全可以達到42天左右出欄的效果。

2、在1935年肉雞生長到3個月的體重為1.3kg，到1986年生長45天的肉雞體重可達到1.8kg，而到2005年只需42天肉雞的體重就可達到2.42kg，現在不只是我國，在外國肉雞也都是在42天就可以出欄。

3、肉雞在每個生長階段對營養的需求是不一樣的，現在的養殖方法是將營養合理搭配配製出符合各個生長階段的飼料。

4、第1個階段，也就是前10天，餵食以營養為主的飼料，第2個階段，也就是10-30天，可餵食長骨架的飼料，第3個階段，也就是後10幾天，可餵食長肉的飼料，通過這種科學的飼養方法，來充分滿足肉雞的生長需求，有利於達到快速出欄的目的。

5、其實肉食雞是在高密度狹窄、環境較差的條件下進行飼養的，所以雞羣的發病率非常高，肉雞場會在飼料中添加抗生素，甚至有的長時間使用，以提高雞羣的抗病能力。

6、但是現在藥殘問題對人體的危害不是很大，如果是長期食用的話，就容易導致人臨時患肥胖症、心血管疾病，從現在肉雞的養殖模式來看，使用抗生素是不可或缺的，但是需要嚴格遵循休藥期，按照要求來用藥。