鴨蛋孵化需要多長時間，怎麼判斷鴨蛋壞了

鴨蛋想必很多人都不陌生，它的味道非常好，是生活中不可缺少的一種食材。不過鴨蛋除了食用之外，其實還有別的用處，就是用它孵化小鴨，繁衍下一代。平時我們在用它孵化小鴨的時候，都不清楚這個過程到底需要多久的時間，很多人都想要弄明白。

鴨蛋孵化需要多長時間

一般來講，鴨蛋的孵化期為28天；瘤頭鴨的孵化期為33-35天。孵化過程中孵化温度偏高時孵化期縮短；孵化温度偏低時孵化期延長，出殼推遲。出殼時間無論是推遲或提早都是孵化不正常的表現，雛鴨弱雛較多，雛鴨的成活率也較低。

怎麼判斷鴨蛋壞了

1、外觀法。鴨蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。

2、手搖法。購鴨蛋時用拇指、食指和中指捏住鴨蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。

3、照射法。用手輕輕握住鴨蛋，對光觀察，好鴨蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的鴨蛋有污斑，這是陳舊或變質的表現。

4、漂浮法。取水500克，加入食鹽500克，溶化後，把鴨蛋放入水中，橫沉在水底的是新鮮鴨蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是鴨蛋放的時間過長，完全漂在水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質。

鴨蛋怎麼保存

1、米糠保鮮法。用缸、壇、鐵桶、木箱等，先在容器底部用充分乾燥的米糠平鋪一層，厚約10釐米，再將蛋一層層放入容器內，裝滿後在上面再蓋一層糠，放在通風乾燥處，每半個月或1個月檢查1次。温度應保持在10℃~15℃，不得低於0℃。檢查中如有變質的蛋，要挑出來處理。該法可保存鴨蛋2個月~3個月不壞。

2、生石灰保鮮法。取生石灰0.5千克、白礬100克加水2.5升溶化，待冷卻後再加冷開水27.5升倒入缸或壇中，然後將蛋輕輕放入溶液中，不要裝得過滿，水應淹沒蛋面2釐米~5釐米，再將儲蛋的容器蓋上蓋子，放於通風、陰涼處，温度不得超過25℃。該法可保存鴨蛋8個月以上。

3、草木灰保鮮法。用乾燥、新鮮、沒有受過潮、未淋雨變質的草木灰儲蛋效果很好。其方法是：在備好的容器(缸、壇均可)底層鋪上一層約13釐米厚的草木灰，然後一層蛋一層灰地鋪放，最上面一層灰要蓋厚一點，放在通風乾燥處，每月檢查1次，可以保存鴨蛋1年不變質。

如何用孵化器孵化鴨蛋

1、提前做好計劃，鴨蛋通常需要28天才能孵化，但有些品種需要長達35天的時間。

2、在放入鴨蛋之前先讓孵化器穩定下來，將温度設定為37.5攝氏度，濕度為55%，在放入鴨蛋之前，讓孵化器穩定一兩天。

3、仔細選擇你的鴨蛋，為了順利孵化，這些蛋必須保持良好的狀態，避免蛋裂，雙黃，畸形，超大，身材矮小，或特別髒。

4、每天檢查孵化器四次，把鴨蛋放入孵化器後，每天至少要檢查四次，當你檢查它們時，把它們翻過來，這樣它們就可以接收到所有的熱量，第一天，你應該每小時檢查一下鴨蛋。

5、第一週後取出不合適的鴨蛋，例如殼的顏色異常，內部沒有變化等

6、25天后將蛋移到孵化盤上，你可以把它們移到一個單獨的孵化機上，或者改變孵化器的設置以適應孵化此時的蛋，温度應在37.2攝氏度，濕度為65%。當蛋開始變尖或顯著改變時，將濕度提高到80%，增加通風口50%。待孵化完成後，從孵化器取下孵化的小鴨子。

鴨蛋孵化的時候一般是一個月的時間，不過有些鴨子的品種不一樣，所以在時間上也會有一些差異。在用鴨蛋孵化的時候一定要選擇質量優的鴨蛋，這樣成功率都會要高一些。