被稱為“水中之參”的是什麼,泥鰍主要有哪些品種
被稱為"水中之參"的是泥鰍。泥鰍也叫魚鰍、泥鰍魚,在南方分佈較多,在北方卻不常見。常見的泥鰍品種主要有真泥鰍、大鱗副泥鰍、中華沙鰍、台灣泥鰍、北方須鰍等。其中,真泥鰍是最常見的泥鰍品種,體形呈圓筒狀,也叫做"肉泥鰍";大鱗副泥鰍主要分佈於四川、浙江、台灣、遼寧、黑龍江等地。
一、被稱為“水中之參”的是什麼
泥鰍也叫魚鰍、泥鰍魚,南方分佈較多,北方不常見。它們生活在湖池之中,營養價值很高,因而也被稱為“水中之參”。泥鰍基本上是全年均可採收的,而產量最大的時候又要數夏季。人們捕捉泥鰍之後,可以鮮用,也可以烘乾後食用,其食用方法多種多樣。
二、泥鰍主要有哪些品種
1、真泥鰍
真泥鰍是最常見的泥鰍品種,在我國分佈範圍廣,湖泊、溝渠、稻田、池塘、水庫等淡水水域都能找到。真泥鰍的體型呈圓筒狀,看起來很肥,所以人們也把它們叫做“肉泥鰍”。
2、大鱗副泥鰍
大鱗副泥鰍主要分佈於四川、浙江、台灣、遼寧、黑龍江等地區。其生活水温一般為10-30℃,最適合生活的水温為25-27℃。它們是雜食性動物,處於幼魚階段時,主要以浮游動物、蚊蟲、蚯蚓等為食。長大後的大鱗副泥鰍不僅可以吃很多昆蟲,還可以吃絲藻類、植物根、莖、葉、腐殖質等。
3、中華沙鰍
中華沙鰍有可愛的俗稱——“穿金妹”,是我國特有的物種。外觀像泥鰍,經常與泥沙為伴,所以也被稱為沙泥鰍。中華沙鰍肉質柔軟,味道鮮美,食用價值高。此外,它們具有很高的觀賞價值。它們體態纖細,體色較為豔麗,體表還有美麗的斑紋,所以中華沙鰍也被人們飼養為一種觀賞魚。
4、台灣泥鰍
台灣泥鰍是比較特殊的泥鰍品種,也是現在流行的養殖品種,主要分佈在四川、浙江、台灣、遼寧、黑龍江等地區。這種泥鰍有着非常大的不同點,個頭很大,而且生長速度很快,餌料係數也比較低,抗病能力又很強。所以台灣泥鰍就吸引了很多養殖户的關注。它們的養殖週期較短,所以對於大多數地區而言,如果能夠把握好時間的話,一年是可以出兩季成品的。
5、北方須鰍
北方須鰍也叫狗魚、泥勒勾子、花泥鰍,主要分佈在新疆北部的額爾齊斯河等地區。它們通常生活在清冷水體中,主要以甲殼動物、昆蟲等為食物。北方須鰍的產卵期一般從5月初到6月中旬,數量多,肉質柔軟美味,經常被曬成魚乾吃。
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