對葡萄使用破眠劑的原因，使用後可代替葡萄休眠的部分需冷量

使用破眠劑可以補充需冷量，打破葡萄休眠狀態，從而促使葡萄提前發芽、開花、結果。

常見破眠劑有礦物油+二硝基鄰甲酚、硝酸鉀、硫脲、生長調節劑類破眠劑、氰胺類破眠劑等，其中氰胺類破眠劑應用較多，主要有石灰氮和單氰胺兩種。而在這兩種破眠劑中，又以單氰胺應用更為廣泛。

一、對葡萄使用破眠劑的原因

1、使用原因

破眠劑普遍用於葡萄補充需冷量，打破休眠，促使葡萄提前發芽、開花、結果，並且能夠使花芽更加整齊，大幅提高葡萄糖度。

2、藥物選擇

（1）葡萄破眠可供選擇的破眠劑有非常多種，比如礦物油+二硝基鄰甲酚、硝酸鉀、硫脲、生長調節劑類破眠劑、氰胺類破眠劑等。

（2）但因為氰胺類破眠劑使用方式比較簡單，效果穩定，所以葡萄破眠上基本使用氰胺類破眠劑，市面上能見到的有石灰氮和單氰胺兩種。

（3）另外，由於石灰氮溶液的糊狀及打破休眠需要的高濃度（10~20%），使用方式較單氰胺複雜，限制了石灰氮的推廣利用。

（4）雲南地區近幾年的試驗説明單氰胺處理的破眠效果比其他破眠劑處理的效果明顯，所以雲南地區破眠劑成了單氰胺的天下。

3、單氰胺的作用原理

（1）單氰胺的作用原理非常像葡萄中毒，單氰胺在葡萄芽內主要抑制過氧化氫酶的活性，一旦此酶活性受到抑制，芽內的過氧化氫就沒有辦法通過過氧化氫酶進行分解，葡萄只能通過其他反應來過氧化氫。

（2）葡萄在這種困境下只能通過萌芽、生長來度過這一困難時期，加速循環，加速基礎物質的生成，體現出提前萌芽等特徵。因此，單氰胺的作用過程也可看做葡萄的一種自我的過程。

（3）單氰胺對休眠枝條也能起到一定作用，但不管如何使用，必須滿足基本的芽見藥，這才是使用的重點。

4、破眠劑的使用濃度

（1）通常單氰胺的使用濃度在0.5%-4%範圍內，一般使用2%-3%效果較佳，在0.5%-4%範圍內，高濃度的單氰胺打破休眠效果優於低濃度的，但伴隨濃度的增高，面臨藥害的風險也越大。

（2）小於2%的單氰胺溶液，通常不會出現藥害。高於4%的單氰胺溶液藥害風險非常大，通常只在打破隱芽休眠，更新枝條時使用。

（3）換算時不要針對產品直接換算，還需結合產品的有效成分含量進行換算，市面上一般含量為50%。以上濃度是針對處理時期而言，否則即使低濃度也會出現藥害。

（4）另外，有的產品添加助劑如表面活性劑等，可適當降低處理濃度。結合往年處理濃度進行稀釋。

二、何時使用破眠劑具有良好效果

1、不同破眠劑表現時間也不同，單氰胺通常在葡萄休眠末期處理時間，但葡萄各個休眠期並沒有明顯的劃分，主要是根據温度來定，一般不宜太趕早。

2、使用單氰胺時，使用前後三天不要遇雨，特別是露天種植的，遇到雨水不利於藥劑滲透，處理效果不佳。

3、還需要注意的是温度過低也不利於單氰胺發揮作用，處理後氣温升高要比氣温突降處理效果要好。相反，處理時間過晚，葡萄進入正常萌芽時期，不但破眠效果不明顯，還極容易出現藥害。

4、破眠劑點芽要比噴霧效果要好，主要體如今萌芽率和整齊度這一塊，由於噴霧難以做到點芽這樣均勻與周到，但噴霧僅僅需要點芽四分之一的工作量，使用藥劑量也比點芽使用多。

5、所以説兩種方式有利有弊，結合自己實際情況，如工價貴不貴，藥劑貴不貴，有沒有霧化極好的噴頭，有沒有過噴霧操作經驗等綜合考慮採取何種方法。

三、如何讓葡萄冬芽更好地破眠

1、要選好藥劑，用對時間，用對濃度和方式，還可以採取一些其它方法幫助冬芽破眠。

2、對於保葉良好的葡萄種植户，可進行人為落葉，這樣可以幫助養分迴流，迴流的養分主要回流於靠近葉片的枝條上，有助於花芽萌發，如今常規採用的有磷酸二氫鉀落葉法與乙烯利落葉法。

3、但另一點更為重要的是後期落葉可以降低葡萄休眠的深值，有利於冬芽破眠，提高破眠劑處理的效果，同時期帶葉修剪和落葉後修剪的葡萄，落葉修剪的破眠劑處理後萌芽率相對高也相對整齊。

4、其它有條件的葡萄園還可安裝微噴裝置，在休眠期噴水冷卻降温，提供葡萄休眠部分所需需冷量等方法促進萌芽率和整齊度的提高。