芹菜遲遲沒上心開花，是否有遲開花的芹菜種子？

問：最遲上心的芹菜是那種產品的，為什麼芹菜還沒上心開花，是不是有遲開花的芹菜種子的？

芹菜的生物學特性為喜歡生長在適度冷涼濕潤的氣候，且宜要保持一定的晝夜温差，才有利於養分積累而提高產量和品質。當夜温較高時易發生徒長和脱葉。在氣温高於26℃以上後，植株生長不良，易衰老、品質差，易發生病害。由於芹菜生長過程中遇到10℃以下，5℃以上的低温，且時間達10天以上時，則植株會通過"春化"作用而抽薹，令栽培以鮮食葉、葉柄為目的的，則失去商品價值意義。因此，從芹菜品種的統計中，是難以判定哪一個品種所謂"最遲"抽薹的。只能講某一個品種較遲抽薹，或不易抽薹。