芹菜心部變黑腐爛是怎麼回事？

問：芹菜心部變黑腐爛是怎麼回事？

芹菜黑心病又稱心腐病，是芹菜生產上最為嚴重的毀滅性病害，芹菜整個生育期都會遭受為害，甚至在運輸期病情還可繼續加重，尤以西芹受害更重。

黑心病的發病原因尚未完全清楚。目前，普遍認為芹菜黑心病與萵苣、菠菜及其他綠葉蔬菜乾燒心一樣，是鈣缺乏或鈣混亂所致。

土壤缺鈣是引發芹菜黑心病的頭號元兇，在芹菜生長的最後6周缺鈣，最容易產生黑心病。

我國芹菜黑心病多發生在高温多雨的季節，通常以5農業論文～7月和9～11月病株較多，特別是在秋季定植後遇到暴雨發病更重。

芹菜黑心病是一種生理性病害，引起發病的因素複雜多樣，目前既無抗病品種，又無有效藥劑。因此，防治芹菜黑心病應從栽培管理入手，關鍵措施包括平衡、適量施肥和均勻澆水，創造適宜芹菜生長的土壤、温度和濕度環境。一旦發病立即防治。

1選用耐病品種在我國廣泛種植的芹菜品種中，加洲王、優他52-70、文圖拉、皇后、意大利冬芹、FS西芹3號、勝利西芹、SG抗病西芹、四季西芹、正大脆芹等品種性狀較好，且耐缺鈣症。

2均衡配方施肥

2.1有機肥與無機肥的配合施用有機肥包括農家肥和商品有機肥，農家肥最好多用秸稈漚制至腐熟。國外用骨粉、血粉做基肥，效果很好。

2.2無機肥中大量元素與中、微量元素的合理配比。

2.3科學施肥通常將肥料總用量的30％～40％作基肥、70％～60％作追肥。基肥包括全部有機肥和磷肥，磷肥主要是過磷酸鈣或鈣鎂磷肥等，與有機肥混合堆漚一段時間後施用效果更好。缺硼土壤可施入少量的硼砂；追肥有氮、鉀肥、腐熟農家有機液肥、尿素或硫酸銨、硫酸鉀等，要根據作物營養臨界期和最大效率期分次進行，以確保肥料適時有效地被作物利用。這些肥料分基肥和3次追肥施用，第1次追施大約在緩苗結束後，15天后進行第2次追肥，再過15天進行第3次追肥，4次施肥比例大約為2∶3∶3∶2。

粘壤土宜採用重基肥、早追肥的施肥方式；沙壤土則採取多次追肥的施肥方式；壤土採用基肥、追肥並重的施肥方式；過粘或過沙的土壤，需結合種植前耕翻土地施入充分腐熟的有機肥作底肥；酸性土壤要增施石灰，既提供鈣營養，又中和土壤酸性。

如基肥和追肥中鈣量不足或易發生爛心的地塊，需及時補鈣，於西芹4葉期時起，噴灑1％過磷酸鈣溶液或0.5％硝酸鈣溶液或其他葉面鈣肥，每5～7天噴1次。

3水分平衡管理初夏季節，温度急劇上升時，一定要保持畦面濕潤；高温乾旱期間不能缺水，注意遮蔭降温、小水勤澆、防止土壤乾旱；露地芹菜澆水宜在早晨或傍晚進行，保護地則在晴天上午進行，避免大水漫灌，夏季注意排水防澇，及時中耕鬆土，降低土壤濕度。

4其他農業防治措施

4.1培育壯苗和合理密植確定播種期時應儘量避免其收穫前期處於高温和高濕的季節裏。育苗牀宜選擇陰涼的地塊，播前結合苗牀精細整地，施用腐熟優質農家肥和磷肥，播後覆蓋薄膜，以利出苗。出苗後及時揭去薄膜，9月前育苗需搭棚遮陰，防止烈日暴曬或暴雨衝苗，保持苗牀的畦面濕潤，促使幼苗茁壯生長。最好實行不同種類的蔬菜輪作換茬，克服土壤中偏肥缺肥現象，緩和土壤養分的失衡狀態。直播芹菜在苗高3～5釐米時勻苗，苗高12～15釐米時定苗，株距為7～12釐米，夏季和初秋播種的密度可稍大些；移栽的芹菜苗齡一般在40～50天為宜，可按幼苗大小分級定植，定植前將根系在1％過磷酸鈣溶液中浸泡2～3秒，以補充新根對鈣的需求,定植宜淺不宜深。

4.2大棚芹菜的水肥管理芹菜喜涼爽、濕潤的生長環境、為防止大棚西芹定植後徒長，促進根系生長和根莖增粗，必須進行通風、蹲苗，保持白天15～20℃，夜間不低於8℃；當夜間外界温度穩定在8℃以上時，可全部撤除覆蓋物；西芹的根頸處極易分生萌櫱，影響植株生長，應及時摘除；儘可能採用滴灌，以確保水分的均衡供應。高海拔地區栽培芹菜，定植前期氣温較低，澆水不宜多，加強中耕保墒，提高地温，以利緩苗；芹菜進入快速生長期，在肥水不過量的前提下做到水肥齊攻，防止水肥不足引致黑心病。對於發生了黑心病的芹菜必須在成熟前收穫，以免病情繼續發展造成更大的經濟損失。

4.3及時補鈣在芹菜顯現缺鈣跡象以前補鈣，可以減輕缺鈣的影響。通常從7～8葉開始葉面噴灑0.5％氯化鈣溶液或0.5％硝酸鈣溶液或綠芬威3號1000倍液，由於老葉片上的鈣離子不能輸送到幼嫩葉片裏，所以要將鈣液噴入芹菜心部。可噴灑5%益妙鈣液態肥1000～1200倍液或甘露糖醇有機螯合鈣液態肥1000倍液，每7天噴灑1～2次；還可在發病初期噴灑氨基酸鈣600～800倍液或美林高效鈣500～600倍液，每10天噴1次，連續施用3～4次，噴後6小時內遇雨應補噴。葉面噴施0.2％～0.5%的硼砂或硼酸溶液可減輕芹菜莖裂的發生。

對伴有核盤菌感染的田塊，輔以噴灑50%啶酰菌胺幹懸浮劑1500倍液，可收到良好的防治效果，收穫前7天停止使用。