大蒜、生薑、洋葱的種植時間，收穫最好的時間是多久

大蒜：北方秋天種大蒜，一般從9月下旬到10月上旬，河南、山東等地9月種。收穫季節是次年春夏之間，一年只能種一次。

生薑：生薑一般從4月下旬到5月上旬播種，低熱河谷地區最好在3月上旬、中旬播種。

洋葱：因氣候條件不同而不同，山東洋葱的許多品種在9月上旬露天播種，育苗期為40~50天左右。

一、大蒜

1、大蒜呈扁球形或短錐形，外有灰白色或淡棕色膜質鱗片，剝去鱗片葉，內有6~10個蒜片，輪生於花莖周圍，莖基部盤狀，多生鬚根。每個蒜瓣外包一層薄膜，剝去一層薄膜，即白色、肥厚多汁的鱗片。有濃郁的蒜香，味道鮮辣。有刺激性氣味，可食用或調味，也可入藥。地下鱗莖分為瓣，根據皮色分為紫皮種和白皮種。大蒜在秦漢時期從西域傳入中國，人工栽培繁殖，具有抗癌效果，深受大眾喜愛。

2、農諺説“種蒜不出九（月），出九長獨頭”。因此，北方秋天種大蒜，一般從9月下旬到10月上旬，淮河地區不能算北方，河南、山東等地9月種。收穫季節是次年春夏之間。一年只能種一次。當然，實現温度控制可以生產兩季度，但成本太高！

二、生薑

1、生薑的別名是姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）可以入藥。生薑在中醫藥學中具有發散、止嘔、止咳等效果。

2、生薑一般從4月下旬到5月上旬播種，低熱河谷地區最好在3月上旬、中旬播種。催芽或地膜栽培可適當提前。

三、洋葱

1、各地氣候條件不同，適當播種時期也不同。洋葱喜歡冷的環境條件，耐凍性強，幼苗耐-7℃的低温，洋葱頭在26℃以上休眠。30℃的話葉子會枯死。洋葱花芽分化所需的低温時期因品種而異。一般品種在2~5℃條件下50~60天可通過春化階段。大苗通過春化所需的低温時間短，小苗需要低温時間長，苗太小不容易通過春化階段。因此，有些品種容易品種，也有不容易抽薯的品種。

2、山東洋葱的許多品種在9月上旬露天播種，育苗期為40~50天左右。播種過早，冬前苗長大，第二年容易抽薯，消耗養分，降低產量和質量。播種晚，幼苗小，根系生長髮育不良，遇到寒冬，容易凍死。適當的定植期為10月中下旬~11月上旬，定植前苗有3~5片葉子，株高15~20釐米，假莖粗0.5~0.7釐米，是適當的苗齡。