櫻桃和櫻花有關係嗎

櫻桃因為其在水果界的特殊地位，便引起了人們關於它的許多許多疑問。櫻桃因為其令人咋舌的高售價備受人們的關注，而櫻花因為其一年一次的絕美盛放，也同樣備受人們關注，那麼問題來了，櫻桃是櫻花開花後所結的果嗎？櫻桃和櫻花到底有什麼聯繫？等等。現在讓我來一一解答關於櫻桃的各種“傳聞”。

櫻桃和櫻花有關係嗎

櫻花，確切説是山櫻桃花，和咱們吃的櫻桃，都是薔薇科，但不同屬。櫻花是櫻屬，櫻桃是李屬。櫻花產於長江流域，東北南部也有。日本、朝鮮半島有分佈。

落葉喬木，高15-25米，樹冠扁圓形。樹皮暗粟褐色，光滑而具橫紋狀光澤，老時變為灰褐色而粗糙。葉卵形至橢圓形，先端尾尖，邊緣具芒齒，幼葉淡綠褐色，後葉表綠色，葉背淡綠色。4～5月開花，白或粉紅色。3～5朵生於短側枝頂端，組成傘房狀總狀花序，有葉狀苞片。果期7月，核果球形。

喜光，喜肥沃、深厚而排水良好的微酸性土壤，中性土也能適應，不耐鹽鹼。耐寒，喜空氣濕度大的環境。根系較淺，忌積水與低濕。對煙塵和有害氣體的抵抗力較差。

櫻桃薔薇科李屬，多年生落葉果樹，喬木或灌木。櫻桃有120種以上，分佈北半球温和地帶，而以中國西南各山區種類最多。原產中國。有2000年以上的栽培歷史。在中國分佈很廣，主要產區有安徽太和；諸暨；河南鄭州；山東青島；棗莊；陝西藍田；甘肅天水等地。

歐洲甜櫻約於1870年前後傳入中國煙台。山東煙台，遼寧旅大、河北北戴河和昌黎等地，均有成片栽培，年產量在800-1000t，山東煙台約佔總產量一半以上。世界上約有20多個國家有櫻桃栽培，主要分佈在西北歐。主產國家有俄羅斯、德國、美國、意大利、法國、土耳其、南斯拉夫等。世界櫻桃年產量100-130萬噸。

通常咱們説的櫻花是一種觀賞性喬木,以觀花為主它是屬於薔薇科落葉喬木，而且有許多品種，比如日本櫻花、重瓣櫻花、湖北櫻花，花色多彩有很高的觀賞，而櫻桃花的觀賞性就沒有它強了，櫻桃樹也屬於薔薇科，可它主要是以食用為主，花小，顏色單一(白色)觀賞性不高。

為什麼叫櫻桃

櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。櫻桃又名“鶯桃”。相傳，在古代櫻桃剛露枝頭，黃鶯就飛來啄食其果核上的瓔珞，因瓔與櫻同音，故稱其“櫻桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅豔光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴，備受青睞。

水果貴族是指櫻桃嗎

“前幾天，我買了半斤櫻桃花了30元，回家一數29個，合一個櫻桃一元錢。”從300多元/斤到150多元/斤再到近日的60元/斤，短短三個月時間，長春市場的櫻桃價格三極跳。但是無論櫻桃的價格如何跳水，櫻桃也無法擺脱“水果貴族”的身份。櫻桃價格太貴，被業內戲稱為水果中的“LV”。

為什麼櫻桃那麼貴

一、中國櫻桃

皮薄多汁，顏色鮮紅，品種多，批量上市在每年的4月底到6月底。4月底大棚果產量低（早紅，紅燈等）價格貴，5月中旬至6月中旬露地果批量上市（美早、紅燈、先鋒、斯特勒等），價格由高到低基本穩定，6月下旬尾期產量走低，果實成熟度過高，不耐儲運殘果率高，價格略為上升，6月底結束供應價格偏高原因：

1、受限於自身條件，櫻桃本身供應期短，產量相對其他果品低，不耐儲運。

2、銷售環節難於處理，屬於風險略高果品，比較嬌氣，變質極快。批發零售環節加價較多，導致零售價偏高。

3、產地較侷限，產地與銷售地中間環節多。主要產區為山東、渭南、其他地區難做到規模供應。所以，相比較而言，南方比北方更貴。

水果賣場零售價參考（地點北京、個人經驗值）：4月底至5月初：30—50元/斤左右（不具有參考意義）；5月中旬至6月中旬10元/斤—20元/斤（散稱）/15—30元/斤（精品）

二、車釐子（Cherries）

顏色暗紅，果型大，果肉相對堅實，皮略厚。進口品種可做到全年大部分時間供應。主要產地加拿大、美國、智利等美洲國家。市場上大部分時候根據季節變化，產地在美國和智力之間來回輪換。

價格偏高原因：

1、進口產品進貨價格相對較高

2、市場供需關係不夠穩定，商家規避風險，批發零售環節相對加價多。

水果賣場零售價參考（地點北京、個人經驗值）：5Kg裝零售價300—700元/箱。

櫻桃，作為“明星水果”也是夠累的，各種關於它的問題。其實類似櫻桃因為高售價而引起人們的各種好奇的水果還有很多，比如菠蘿蜜，榴蓮，牛油果，釋迦果等等。不過隨着人們的生活水平的提升，逐漸能消費得起這些“明星水果”後，它們的神祕面紗也漸漸被揭開。