冬季芹菜該如何採收？

問：冬季芹菜該如何採收？

在我國大部分地區，都適宜芹菜的生長，但是是喜冷涼的蔬菜，所以四季都可以種植芹菜。那麼冬季芹菜該如何採收？今天小編就給大家分享一下冬季芹菜採收方法，一起看看吧。

連根掘收

即在芹菜長到40-60釐米高，有商品價值時，一次性收穫，挖出根部，洗淨扎捆，包裝上市。此法在收穫前，芹菜應灌水，在地面稍干時，早晨植株含水量大，脆嫩時連根挖起上市。此法，除早秋播種間拔採收外，其他栽培方式均可採用。

葉柄分批採收

芹菜主要以葉柄供食用，通常芹菜的採收是整株挖取，隨着超市及淨菜市場需求的變化，目前市場上對成把規格一致的芹菜葉柄需求很大，而芹菜只要管理得當，可以分茬分批採收規格一致的葉柄，餘下的繼續生長，實現一種多收。

即當每簇長出7-10支長40釐米以上葉柄時採收，採收時要用一隻手扶住根頸部，用另一隻手採下葉柄或用小刀割取，每15-20天收1次，一次要採下所有長40釐米以上的葉柄，一般可收3-4次，直至保護設施內温度太低，不能生長時為止。操作要小心，防止折斷葉柄，影響商品品質。

芹菜採收葉柄後，應立即去除所有病、老、黃葉柄，然後噴灑1次殺菌劑，待新出3-4片葉時，再酌情施1次肥水。其他管理同常規。

此法較適宜於秋延遲栽培和越冬保護地栽培的芹菜，其採收期不嚴格，由於市場價格是採收越晚價格越高，越接近元旦和春節價格越高，所以應儘量晚採收。

間拔收穫

一般早秋播種的芹菜，在田間栽培密度較大時，可分2-3次間拔長大的、具有商品價值的成株上市。留下小株繼續生長，待長大後間拔上市。芹菜特別是西芹生長時間長，可採用隔行採收。

割收

又叫再生栽培法。在芹菜長成後，用利刀割取地上部分扎捆上市。割茬勿傷及根頸部上的生長點。割後立即拔草，清理枯葉，並進行淺鬆土。約3-4天，植株傷口癒合後，新芽長出9-10釐米高，再培細土，並澆水追肥。通過精細管理，20-25天后即可連根挖收。