雪蓮果在哪個季節成熟，常在秋季成熟但不會立即上市

雪蓮果在秋季成熟。

雪蓮果是菊科多年生草本植物，原產於安地斯山脈，它的塊根含有豐富的水分與果寡糖，口感脆甜。

它一般在春季種植，秋季成熟，但此時的雪蓮果口感較清淡，到十月末至十一月初，雪蓮果口感會更甜，糖分含量也更多。

一、雪蓮果在哪個季節成熟

1、雪蓮果一般會在秋季成熟。

2、雪蓮果通常都是從春季開始種植的，到了秋天以後開始成熟，雖然這時候的雪蓮果可以食用，但是糖分是比較低的，吃起來口感會比較清淡，雖然成熟了卻沒有上市。

3、雪蓮果有個後熟的階段，到了這個階段的雪蓮果吃起來口感會甜非常多，糖分也比較多，所以到了十月末至十一月初是銷售雪蓮果的旺季。

4、雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。

5、在台灣的市場裏，商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱，來販賣菊薯的塊根，實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。

二、雪蓮果的保存方法

1、短期保存

如果買的雪蓮果比較少，可以選用短期保存的方式。用這個方法可以保存一至五個小時，具體方式是把雪蓮果清洗乾淨，去掉果皮切成小塊，放入清水中保存。注意浸泡的水温不宜太高，十度左右是最好的，否則雪蓮果非常容易變質。

2、中期保存

使用中期保存的方式可以保存一至兩天左右。可以將雪蓮果直接放入冰箱中，也可以去皮切塊放入冰箱中保存，如果切塊的話，一定要記得包好保鮮膜。

3、長期保存

如果買回家的雪蓮果比較多，可以使用長期保存的方法。需要找一個紙箱或是泡沫箱，把雪蓮果放入箱子裏，之後放在陰涼、温度比較低、透風的地方。用這個方式可以保存一至三個月，箱子底下要墊上一至二層報紙。