牛大力有幾種，牛大力是什麼

通常可以把牛大力分為小葉、中葉與大葉這3種，部分種植户通常會選擇大葉，這是因為大葉通常具有葉大、葉多、藤長的特點，一般需要不停的修枝，在後期的數量上一般會具有一定的優勢。而在挑選牛大力的時候，一般建議從正規的商家處購入，其目的在於確保品質，而商品牛大力，其切片的長度一般多為4-9cm，寬為2-3cm，厚度在0.5-1cm左右，且以挑選具有片大、色白、粉質、味甜等特點的牛大力為宜。

一、牛大力有幾種

1、有哪幾個類型

（1）一般可以將牛大力分為小葉、中葉與大葉這3種。

（2）目前在市場上一般以大葉的數量比較多一些，這是因為大葉的葉子一般又大又多，藤也長，一般需要不停的修枝，在後期數量上通常會佔有一定的優勢，因此部分種植户一般會選擇大葉。

2、如何選購牛大力

（1）需要從正規的商家選購牛大力，確保牛大力的質量。

（2）牛大力的嫩根質地一般比較脆，且容易折斷，而老根則近木質，具有堅韌的特點。

（3）將牛大力作為商品時，一般多將它切成長為4-9cm，寬2-3cm，厚度約0.5-1cm的塊片。

（4）橫切面的皮部一般為近白色，在其內側一般有一層不是很明顯的棕色環紋，中間部分一般為近白色，粉質，略微有些疏鬆，味道一般微甜，而優質的牛大力，通常有片大、色白、粉質、味甜等特點。

二、牛大力是什麼

1、簡介

（1）牛大力別名豬腳笠、山蓮藕、金鐘根，屬於一種藥食同源的植物，它主要分佈在長江流域以南的各地，在炮製的時候，一般可以在秋季挖根，將其洗淨後，再切片曬乾，或者可以將它蒸熟後再曬。

（2）牛大力的形狀一般呈塊根圓柱狀，或者為幾個紡錘狀體連成的一串，顏色一般為淺黃色或者土黃色，稍微有些粗糙且有環紋，一般有人工種植牛大力與野生牛大力之分，且它們也具有一定的區別。

2、種植牛大力與野生牛大力的區別

（1）外表不同：與野生牛大力相比，種植牛大力的外表一般比較肥嫩，含水量一般比較多。

（2）藥性區別：與種植牛大力相比，野生牛大力的藥性一般比較好一些。