蝦的壽命,附蝦的種類
1、蝦的壽命通常只有1年左右,蝦苗孵化後翌年完成繁殖任務便會相繼死亡。2、交配之前雌蝦會進行生殖蜕殼,雄蝦產生精子後雌蝦會開始產卵,卵會黏附在腹足和空腹上,蝦卵受精後會變為深黃色。3、體重48克左右的抱卵蝦可黏附蝦卵300多粒,部分個體可黏附400多粒,少數個體只能黏附270粒左右。
一、蝦的壽命
1、蝦一般只有1年左右的壽命,5-6月份孵化的蝦苗,到了翌年7-8月份完成繁殖任務後便會相繼死亡。
2、蝦是卵生動物,交配前雌蝦會進行生殖蜕殼,雄蝦產生精子後雌蝦會在12小時內產卵,卵會黏附在腹足和空腹內,經過受精後蝦卵會變成深黃色。
3、體重為48克左右的抱卵蝦一般可黏附326粒左右的蝦卵,少數懷卵量較多的個體可黏附441粒左右,還有部分個體的黏附量只270粒左右。
二、蝦的種類
1、基圍蝦
(1)品種別稱
該品種別稱紅爪蝦、花虎蝦、麻蝦、虎蝦、泥蝦、砂蝦、刀額新對蝦。
(2)形態特點
①體長為8釐米左右,體表有較多的凹陷處,上面長有短毛。
②頭胸甲具明顯的心鰓脊、心鰓溝,額角較平直,上緣具有7-9個齒。
③肝溝明顯,具有肝刺、觸角刺、眼上刺,無頰刺。
(3)分佈地區
主要分佈地區為東海、南海。
(4)注意事項
①上火、宿疾、皮膚疥癬患者不能食用。
②支氣管炎、過敏性鼻炎、反覆發作性過敏性皮炎的患者不宜食用。
2、毛蝦
(1)品種別稱
該品種別稱小白蝦、水蝦、紅毛蝦、苗蝦。
(2)形態特點
①體長為1-4釐米左右,體形較小,觸鞭是體長的3倍左右。
②外殼較薄,呈無色透明狀,晶瑩剔透。口器部分、第2觸鞭呈紅毛蝦形態色。
③身上具有3對微小的步足(呈鉗狀),第4及第5對步足完全退化。
(3)分佈地區
主要分佈地區為我國沿海,其中渤海沿岸產量較多。
(4)營養價值
①殼薄肉嫩,可製成蝦醬、蝦皮。
②每100克蝦皮中含有蛋白質39.3克、脂肪3克,以及適量的鈣、磷等礦物質。
3、對蝦
(1)品種別稱
該品種屬於高蛋白營養水產品,別稱東方對蝦、中國對蝦、明蝦、青蝦(雌)、黃蝦(雄)、肉蝦。
(2)形態特點
①身體長度為13-24釐米左右,全身由20節組成,其中頭部5節,腹部7節,胸部8節。
②頭胸甲前緣中央突出,形成額角,額角上下緣具有鋸齒。
(3)分佈地區
主要分佈地區為我國黃海、渤海,以及遼寧、天津、河北、山東等海域。
(4)營養價值
肉質鮮嫩,每100克蝦肉中含有蛋白質20.6克、脂肪0.7克,還含有多種微量元素和維生素。
4、虎紋蝦
(1)形態特點
①頭部、尾扇則呈淡橘紅色,身體長度為2-3釐米左右。
②身上具有黑色或深褐色條紋(與老虎身上的斑紋較相似),在半透明的體色中比較明顯。
(2)分佈地區
主要分佈在馬來西亞、澳洲、菲律賓,我國香港一帶也有分佈。
(3)營養價值
肉質內的脂肪含量為2.11%,蛋白質含量為17.56%,而且還含有人體必需的氨基酸。
5、老虎蝦
(1)形態特點
身體比較大,長度為7-16釐米左右,身上具有斑紋。
(2)分佈地區
該品種別稱樂隊蝦、老虎槍蝦、共生蝦,主要分佈在我國沿海地區,特別是南海。
(3)營養價值
肉質具有彈性,口感甜美,比較受海鮮食客們的歡迎。
6、澳洲大龍蝦
(1)形態特點
①別稱錦繡龍蝦,體色以火紅色為主,爪呈金黃色,淡水品種呈褐綠色。
②體長不固定,尚未長成時體重多為1斤左右,長大後部分個體可達到10斤左右。
(2)分佈地區
主要分佈於澳大利亞,我國廣東地區也有分佈,但一般以人工養殖為主。
(3)營養價值
肉質滑脆細嫩,口感香甜鮮美,風味獨特。
7、口蝦蛄
(1)品種別稱
該品種別稱琵琶蝦、蝦耙子、瀨尿蝦、皮皮蝦、蝦公駝子、螳螂蝦。
(2)形態特點
①頭胸部大而寬,頭部、腹部的膽四節癒合,背地面頭胸甲與胸節比較明顯。
②腹部有7個分界較明顯的節,頭部前端有1對複眼和2對觸角。
(3)分佈地區
分佈地區較廣泛,從俄羅斯大彼得海灣到日本及我國沿海、馬來半島、夏威夷羣島、菲律賓均有分佈。
(4)經濟價值
肉質鮮美,受到沿海食客的喜愛,現已成為沿海城市飯店餐桌上受歡迎的佳餚。
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