菠蘿園的施肥和土壤管理
菠蘿(學名:Ananas comosus)為鳳梨俗稱,是著名熱帶水果之一。福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來(ông-lâi),新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙。
鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。 市場上,鳳梨與菠蘿為不同品種水果:菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除;而鳳梨消掉外皮後沒有“內刺”,不需要用到劃出一道道溝。
菠蘿生長髮育的各個時期對氮、磷、鉀肥的需要量不同,總的來説,從定植到花芽分化前,氮、磷、鉀肥的比例是17:10:23,以氮、鉀肥為主;抽蕾後則以鉀肥為主,“三要素”的比例為7:10:23。
菠蘿的施肥,除定植前施足基肥外,在整個生育過程中必須根據各個時期的需要合理追肥。
(一)壯株肥
指定植後至花芽分化前營養生長階段的施肥。以7~8月種植的菠蘿為例,定植後40天左右,在植株發新根恢復生長後,施1次硫酸銨或噴1~2次根外氮肥就可以了。翌年3、4月春暖後,植株逐漸恢復生長,應施一次肥。4~9月為植株旺盛生長時期,生長量佔全年的70%~80%。尤其是6~7月温度高,雨水足,植株生長旺盛,大量吸肥,應重施2~3次肥。這個階段施肥主要是追施氮、鉀肥,原則上氮肥應先重後輕,以利營養器官的生長,鉀肥則先輕後重,使體內碳水化合物充分積累,以利花芽形成。除進行根際施肥以外,還可進行根外追肥2~3次。
(二)促花壯蕾肥
可於11月正造果花芽分化前1個月施催花肥,促進花芽分化,為提高產量打下良好基礎。這次施肥以鉀肥為主,配以適量的氮肥。又於翌年2月下旬至3月上旬花蕾抽出前後,再開溝施有機肥每株0.5公斤和每畝30公斤左右的氮、鉀肥或複合肥,促進植株越冬後迅速恢復生長和花蕾抽出後健壯生長。
(三)攻果催芽肥
5月上、中旬菠蘿謝花後,果實轉入迅速生長膨大期,各種芽苗也相繼抽出,應及時補充較多的鉀肥和適量的氮肥,使果實正常生長髮育,提高果實品質和促進各類芽苗旺盛生長。除進行根際施肥外,還可用0.2%磷酸二氫鉀或0.1%尿素加1%硫酸鉀進行根外追肥,對提高果實品質有明顯效果。
(四)壯芽肥
6~9月收果後重施壯芽肥,對翌年結果母株的產量具有決定性意義,通常將下一年度施肥量的40%~50%用於這次施肥,常採用優質的有機肥與速效的氮、鉀肥混合後開溝施入。為加速吸芽生長,每月還可根外追肥1次。密植園不易進行根際施肥的可採用根外追肥。
土壤管理
一)中耕、除草
中耕使土壤鬆化,下雨可積蓄水分,減少雨水沖刷,乾旱可減少土壤水分蒸發,增強保水能力。中耕結合除草,更可以減少雜草與菠蘿爭肥爭水,有利於根系的生長髮育。中耕除草一般每年進行3~4次。當雜草開花時就應當進行第1次中耕除草。5~6月和7~8月高温多濕,雜草生長很快,應各中耕除草1次。秋、冬季節雨水稀少,再行中耕除草1次,並將雜草翻入土中。
二)培土、覆蓋
菠蘿常以吸芽留作後繼母株,而吸芽位置離開土面,故採果後應及時培土,以促其基部發生新根,防止倒伏。另外,種植在斜坡地上的菠蘿,常因雨水沖刷而露根,故也要結合每一次中耕除草進行培土,把植株周圍的泥土鋤鬆培於基部。
菠蘿園土面覆蓋,可以防止雜草孳生,減少水分蒸發,保持土壤潮濕、疏鬆、結構良好,並且夏季可以降低土温,冬季可以提高土温。使菠蘿根系生長良好,從而顯著地提高果實產量和品質。覆蓋材料可用稻草或綠肥稈,也可用瀝青紙和塑料薄膜等。
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