韭菜怎麼大棚種植，有什麼技術嗎

品種選擇：冬季保護地栽培應選擇良種，冬春保護地栽培應選擇平龍種業平龍黑苗、平龍黑秀。

播前準備：可用幹籽直播。

整地施肥：播前土壤深耕20釐米以下，結合施肥，耕後細耙。

播種：土壤解凍後到秋分隨時播種，每畝需種4-5公斤，露地育苗移植1.5-2公斤，種子出土前後，必須保持土壤濕潤。

一、品種選擇

1、冬季保護地栽培應選擇良種，平龍種業優系791韭菜、龍研6號、平龍10號、寒鬆雪韭菜、棚冠雪韭菜等。

2、冬春保護地栽培應選擇平龍種業平龍黑苗、平龍黑秀。紅美韭菜、平龍一號等。

3、生產韭苔應用平龍種業平龍苔韭菜王。

4、生產韭黃應選擇平龍種業韭黃1號。

二、播前準備

可用幹籽直播（春播為主）。亦可以用30-40℃的温水浸泡8-12小時，去除雜質和癟籽，洗淨種子上的粘液後，用濕布包起來，放在15-20℃的環境中發芽，每天用清水洗1~2次，50%的種子露出白尖時播種（夏、秋播為主）。

三、整地施肥

1、整地：播前土壤深耕20釐米以下，結合施肥，耕後細耙，平整田畦，有條件的地方可以高壟栽培，排水方便，也可以平畦栽培。

2、施肥：結合整地，每畝施用優質腐熟有機肥料5000-6000公斤、尿素6公斤、過磷酸鈣10公斤或以此比例折算的混合肥料。

四、播種

1、播種時間：土壤解凍後到秋分隨時播種，一般從3月下旬到5月上旬，春季播種為宜，夏季播種不宜遲。

2、播種量：每畝需種4-5公斤，露地育苗移植1.5-2公斤。

3、播種方法：播種前，先把畦表面的土起出一部分（過篩，準備播種覆土用），然後用淺鋤摟平，先澆一次底水，深約3.3釐米，浸水後再澆3.3釐米左右的深水。浸水後均勻撒下種子，覆蓋土壤1.5釐米左右，第二天用耙子摟平，保持表土鬆散還濕潤，有助於種子發芽出土。播種後，用地膜覆蓋保濕，30%以上的種子出苗後，立即揭下地膜，防止燒傷，發現露白倒伏，補充濕土。也有采用“幹播法”的，幹播法是用未發芽的幹種子直播苗牀。在整理好的苗牀上按行距10釐米，開成寬10釐米、深1.6釐米左右的淺溝，把種子撒在溝裏，用掃帚輕輕地把溝弄平，壓實，馬上澆水，2~3天后再澆水。種子出土前後，必須保持土壤濕潤。

五、播後管理

1、澆水追肥：澆水追加速效氮肥2~3次，每畝追加尿素6~8公斤，定植前一般不收割，促進韭菜苗根，定植時必須達到壯苗標準。

2、壯苗標準：一般苗齡80-90天，苗高15-20釐米，單株無病蟲，無倒伏現象。

3、除草：出苗後立即人工拔草，清除病株。精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草，播種後出苗前用30%除草通乳油每畝100-150克，兑50公斤的水噴灑畦面。

六、定植

1、定植時間：春播苗應在夏至後定植，夏播苗應在大暑前後定植。定植時要錯過高濕季節，定植後韭菜不利於緩苗的生長。

2、栽培方法：韭菜苗，剪短鬚根（只剩2~3釐米），剪短葉尖（葉長10釐米）。畦內行距18-20釐米，穴距10釐米，每穴種苗7-10株，適合青韭；按行距30-36釐米開溝，溝深16-20釐米，穴距16釐米，每穴種苗20-30株，適合生產軟化韭菜，栽培深度最好埋沒分割節。

七、田間管理

1、温度管理：棚室密閉後，白天保持20-24℃，夜間保持12-14℃。株高在10釐米以上時，白天保持16-20℃，棚內温度超過24℃時放風降濕。冬季拱形棚栽培應加強保温，夜間保持在6℃以上。

2、肥水管理：定植後，新根新葉出現時，可追肥澆水，每畝用水追加尿素10-15公斤，幼苗4葉期，控水防徒長，加強中耕、除草。長到6葉期開始分櫱時，出現跳根現象（分櫱的根莖在原根莖的上部）時，可以蓋沙、壓土或扶壟培土，以免根系露出土面。苗高20釐米時，停止追肥澆水，準備收割。開始收割後，每次收割一次，追肥一次，收割後株高10釐米時，結合培土，施速效氮肥，每畝追加尿素8公斤。天氣變冷時，停止澆水，凍結前澆一次封凍水。