中國北方能種黑莓嗎

摘要：黑莓在北方不能種植，因其對土地和壞境要求極高，在我國的湖北、江西、湖南、四川、重慶等省種植黑莓較多，黑莓不宜保存，一般是加工成凍果出口歐美等地，黑莓採摘後的4個小時內必須進行殺菌冷凍保存，因此市面上幾乎買不到黑莓鮮果。

黑莓因對土地和壞境要求高，不適合種植在東北，而山東、河南、河北、安徽、陝西、浙江、湖北、江西、湖南、四川、重慶和貴州等省卻是黑莓種植的重要基地。黑莓不宜保存，採摘4小時後必須馬上清洗殺菌冷凍保存，不然營養成分就會流失且發酵變質，中國出產的黑莓主要加工成凍果出口到歐美等地，因此市面上是買不到黑莓鮮果的。

黑莓種植條件

黑莓種植對土地，壞境要求比較高，土地的水分，肥沃程度要控制好，黑莓生長是匍匐向上的，莖上帶有鋭利的棘刺，當莖彎曲下垂時，枝條會觸碰到地面，枝條頂端的節會長出根，由於這種特性，生長在林地、灌木叢、山坡地上的黑莓，可以在很短的時間內佔據一大片土地。

在先期開花的花朵能產出的小核果數量比後期開花的要多，這樣的特性顯示了以下幾種可能：根部養料耗盡，授粉者數量減少，環境狀態的變動，雨天或者是太熱的天氣蜜蜂無法在清晨以後工作，這樣就導致授粉量減少，果實的品質就不如先期花朵結出的果實好。

黑莓的小核果主要是在胚珠附近發育長成，花粉粉粒中的雄性配子是胚珠受精，黑莓成熟期在六月底到八月初這一個時間段，因為黑莓屬於嬌嫩的水果，必須要人工採摘，因此勞動量比較大。

黑莓因富含花青素、硒等高效抗氧化活性物質，還有人體所需的氨基酸和微量元素，被聯合國糧農組織認定為第三代新型特種果，還享有“生命之果”、“黑鑽石”的美譽。