石斑魚主要養殖模式，不同的模式各有優缺

池塘養殖：根據普通養魚方式改進而成，前期用魚箱在水裏養殖，等魚適應後再放入池塘中。

近岸淺海網箱養殖：沿海地區較常見的養殖方式，養殖時要注意密度。

深海網箱養殖：由於淺海養殖地方逐漸縮小，從而逐步邁向深海養殖，此方式非常注重安全問題。

工廠化養殖：比較科技化的養殖方式，對資金需求量高，但相對較輕鬆。

一、池塘養殖

1、根據普通養魚方式改進而成，為方便管理，前期用魚箱在水裏養殖，等魚適應後逐步放入池塘中。

2、在魚箱中養殖時間控制在15天，否則時間長了就會適應其方式，不利於後期育肥工作。

3、為保證石斑魚生長良好，可在池塘中混入其他品種進行養殖。

二、近岸淺海網箱養殖

1、在沿海地區比較常見的養殖方式，優質的養殖環境對魚的生長及質量都有很大影響。

2、選好適宜地方後，選擇漂浮物，並在下方魚箱進行養殖。

3、養殖時注意密度，3×3×3的箱子一般放入5-10釐米幼苗600條左右，後期要逐漸減小其密度。

三、深海網箱養殖

1、淺海養殖適合的區域越來越少，從而逐漸邁向深海養殖，但其適合地方不多與養殖技術不成熟。

2、深海養殖非常注重安全問題，方式與淺海養殖類似，不過養殖箱的數量要減少10％左右。

四、工廠化養殖

1、比較科技化的養殖方式，主要注重觀察魚的生長情況，對資金需求量較高，但相對較輕鬆。

2、主要為產卵、孵化、飼養、出欄一條龍，各階段有相應的養殖池與設備，水質與環境可以根據需求去調整。