青蟹的高效養殖方法，苗種投放時間可選在6－7月份

1、苗種放養：夏苗放養一般在6-7月，蟹苗規格為15-50g左右。秋苗放養通常在9-10月，規格在10-20g。

2、養成管理：傍晚時分投喂，主要餌料為活體藍蛤、短齒蛤、鴨嘴蛤等貝類以及小雜魚蝦，投喂量為總重量的5-10%。

3、日常檢查：每次退潮後都要檢查土壩有否滲水或漏水、圍網樁是否倒塌，圍網有無破損等，同時注意清理圍網內的鰕虎魚、中華烏塘鱧、指馬鮁等魚類。

一、青蟹的高效養殖方法

1、苗種放養

（1）放養規格及時間

①夏苗放養一般在6～7月，規格為15～50克(平均25克)左右，經3～4個月養殖後，當年能達商品蟹規格；秋苗放養通常在9～10月，規格在10～20克，越冬養殖至翌年5～6月份，可達商品規格。

②如越冬放養數量不足，可在第二年3～4月再補養50～100克蟹種。育肥養殖，一般9～10月收150～200克以上並已交配的瘦蟹，養殖30～40天可達膏蟹。

（2）放養密度

①4～5月份放養50～100克／只越冬蟹，每畝放苗200～500只為宜，如規格偏小可適當增加放苗密度，約二個月可以輪捕。

②此時正是夏苗苗發季節，可以放養小規格夏苗，畝放養苗種數量為每畝1000～1500只左右為宜。育肥養殖放養時間在8～10月，放養密度視環境條件可掌握在500只／畝左右為宜。

2、養成管理

（1）投喂餌料

①投餌是取得青蟹產量的重要手段之一，根據青蟹的生活食性掌握合理的餵養技術，才可以有效發揮灘塗圍網養蟹的優越性。青蟹的食料要充分利用天然餌料在池內的繁殖或通過網目進入池內的餌料生物。

②青蟹以肉食性為主，喜食貝類和小型甲殼類，可投喂活體藍蛤、短齒蛤、鴨嘴蛤等低值貝類，一些灘塗原先就是一些低值貝類的生長繁殖區，應加以保護和利用，同時還可移入一些環節動物(如沙蠶)及小型底棲甲殼類，自繁能力強，青蟹又喜食，這些都是青蟹良好的活體餌料。

③另外，小雜魚蝦及淡水種的貝類(如螺螄)、人工搭配餌料等可作為缺餌時的補充。

④根據青蟹晝伏夜出的覓食習性，人工投喂最好在傍晚進行。投喂量要視季節、潮流、水質和池內的自然餌料情況來掌握，通常來説海區水温適宜(18～25°C)時及大潮汛期間可以加大投喂量，可按池內蟹總重量的5％～10％投喂，在小潮汛及多雨季節氣候異常時應少許投喂。

⑤投餌場所應在邊灘均勻播撤。投喂後要檢查青蟹的攝食情況，第二天發現有剩餌應暫停投喂，查明原因。

（2）水質管理

①大潮汛期海水能自然進出，池內水體能得到充分交換，不存在水質問題。

②在小水潮到來前夕，檢查修復土壩的滲漏水，加高溢水口高程，蓄滿水位，通常保持水位在灘面上0.5米左右，遇大暴雨時，讓溢水壩溢出上層淡水，以防海水鹽度突然下降而致青蟹發病。

3、日常檢查

（1）灘塗圍網養蟹的成敗之關鍵是設施的抗風浪能力以及防逃措施和效果。因此，養殖者必須每天巡邏看管，在每次退潮後都要檢查土壩有否滲水或漏水、圍網樁是否有倒塌，圍網有無破損，發現問題就應及時修復。

（2）青蟹在夜間活動頻繁，漲潮時也容易刺激越網逃跑，當潮水溢壩時，青蟹繞圍網四周轉，如圍網有破洞，成羣青蟹向此逃跑，此時應立刻修復破網衣。另外在小潮汛池內水質不良時也容易使青蟹挖洞逃跑，也要引起注意。

（3）灘塗圍網養青蟹的敵害生物主要有鰕虎魚、中華烏塘鱧、指馬鮁等，常在青蟹蜕殼期間殘食，所以在養殖期間，可在每個大潮汛期在退潮後乾池捕捉，清除敵害，但可保留鯔、梭魚類在池內，有助於清理池底油泥及殘餌，並能與青蟹和平共處和增加額外產量。

4、收穫

（1）潮間帶圍養青蟹要適時收捕，採取輪捕措施，捕大留小，捕肥留瘦的方式，以獲得更高的經濟效益。

（2）9月份是青蟹的交配季節，要適時將雄蟹收捕，由於雄蟹經多次交配後，肉質消瘦，降低肉蟹的食用價值，並隨之出現大批死亡現象，交配後的雌蟹，約經30～40天的飼養便可成膏蟹，若任其過熟會導致抱卵蟹，也會降低價值。

（3）另外海區水温下降，圍養青蟹越冬比較困難，也要求適時收捕，通常年份要求要10月底前將池內青蟹收捕完畢，圍養青蟹的收捕方式有：

①燈光照捕：根據青蟹在夜晚間喜歡爬池邊或潮水習性，可用燈光照明，以抄網撈起的方法。

②乾池手捉和耙捕：徒手摸捕是古老而又實用的捕蟹技術，蟹體不會損傷，但要有熟練的技術。用蟹耙耙蟹。可將蟹基本收淨，比較省時，但蟹易受傷，操作時要小心輕耙。捕起的青蟹要進行捆綁，避免互相鉗咬致傷。夏天高温時應存放在蔭涼潮濕的地方，天冷時則蓋上水草保温。

二、青蟹的混養注意事項

1、混養的密度不宜過高，品種不宜過多，應以養殖青蟹為主，日常管理方式也按養殖青蟹的方法進行，如混養其他品種過雜和過高密度，則成了喧賓奪主而影響青蟹生長。

2、選擇混養品種時要根據池塘條件，特別是池底質條件類型是符合養殖品種的棲息，如跨年度養殖品種則不能取，特別是魚類品種，通常不可在圍養池內越冬。

3、進行移養的傷亡會非常大，只能是提高放苗規格，在低温來臨前可以起捕者的符合混養條件。