名優茶機的安裝與使用

茶機安裝

目前茶區名優茶加工機組由單機組成，安裝時要注意：

1、根據製茶工藝安裝機組。新建廠房應考慮機械台數、操作空間、攤葉面積。機械擺放位置一般的生產流水線，橫方向縱排。

2、根據加工機械動力負荷選擇閘刀、線徑、過道線要採取保護措施，配電盤上每一相安裝監視燈防止斷相運行。

3、注意機械的運轉方向，若與規定方向相反時，三相中任意兩相調換就可改變方向。

4、煙管應以規定高度安裝，避免轉90度彎，以免影響機械燃燒性能。

茶機使用

機械化加工名優茶從鮮葉殺青到成品茶的整個過程，要處理好兩個關係：一是熱與水氣的關係；二是機械力與外形的關係。熱能使茶葉發生生化變化，力是給茶葉以外力造成外形變化。

具體使用中應注意：

1、作業前每台機械應進行試運轉，並觀察温度和其它技術參數能否滿足名優茶工藝要求，如鮮葉殺青時間，一般春茶為1′～1′10″，夏茶為50″～1′，毛峯茶烘乾時間毛火5分鐘，足火40分鐘，可依據情況進行調整。

2、每班茶葉加工前待所有機械達到正常温度後開始，加工中處理好温度、時間、投葉量、鮮葉質量技術要素的相互關係看茶製茶。

3、作業結束，使用柴煤結構的機械退盡餘火，待主要件温度降至40－50℃時關機。茶季結束時，要清除爐灰，清洗機械，加註潤滑油，用罩子罩住，以備來年加工使用。