百香果的籽能吃嗎,百香果一天吃幾個最好
夏季的到來,也意味著屬於百香果的腳步也正在悄悄的向我們走進。百香果又名雞蛋果,憑藉著濃郁的水果香以及多層次的口味被大家喜愛。很多人都食用過它,並且有不少人都很喜歡食用。不過有一些小夥伴喜歡吃百香果卻擔心它的籽不能夠進行食用。
百香果的籽能吃嗎
百香果的果籽是可以吃,至少吃了後不會覺得有異常,脆脆地還能增加口感。所以不慎吃下百香果籽,也不用太過擔心。另外,百香果中的籽含有超纖維能夠深入腸胃的最細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出,並可改善腸道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。
百香果一天吃幾個最好
百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素,具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、懷孕可增強免疫力等神氣保健作用,但是也不能多吃。百香果適合在夏季食用,一般一天食用2-3個就可以了。
百香果的吃法
1、刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜一起放入榨汁機,榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
2、直接鮮食,取成熟的百香果,洗淨切開,直接食其果汁;也可放些糖,用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食,營養豐富似葵瓜子。
3、開啟果子,刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜,適量水一起放入榨汁機,榨榨榨……倒出享用。
4、泡茶,將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。
5、製作果汁,取一個百香果,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200ml水,加適量白糖漿調整甜度,攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘,效果更好。夏天用冰水,冬季用溫水。加上十幾滴牛奶,可以防止果汁很快分層影響外觀,風味更出色。( 備註:因為百糖溶解速度慢,所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合,邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解,即可得稍為黏稠的糖漿水,可以長期儲存備用。)
6、直接吃,用刀子切開它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然後直接吃下,咬它那個籽,很脆。
7、高湯提味,將整個果子洗淨後放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
百香果的選購方法
1、比重量
掂量一下,同等大小的百香果選擇有重感的,如果果大而輕,說明果肉、果汁很少,還有可能是噴了膨大劑。
2、看顏色
百香果選擇顏色深紫或者大紅色,這種比較成熟。一般種在山上的百香果顏色較深,呈紫色;而平地種植的百香果則為深紅色,通常山上種的更好吃。
3、聞氣味
百香果果味濃厚,有三種明顯的氣味,酸、甜、香;山上成熟的果香氣更濃,果更甜。
由上所述,百香果的籽是可以進行食用的,至少不存在什麼對人體產生危害。所以大家在食用百香果時不小心吃了它的籽也不要擔心,實際上它的籽還具有改善腸道內菌群的作用。
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