番荔枝和釋迦的區別是什麼,釋迦果的營養價值
番荔枝可能大家都比較瞭解,外形與荔枝特別相似,不過體積要比荔枝要更大,它的營養價值極高,且具有清喉潤肺、美容養顏的功效。釋迦果是一種非常有名的熱帶水果,外形與番荔枝十分相似,導致很多人都不知道番荔枝與釋迦果有什麼不同之處!那麼小編來詳細講解下吧!
番荔枝和釋迦的區別是什麼
並沒有什麼區別,其實釋迦果的學名就叫番荔枝,果肉充實,甘甜可口。釋迦果的植株一般生長的很高,葉片泛白,排列比較整齊。頂端的葉子通透可見,果實的形狀比較圓,偶爾也會有其它形狀,外表的突起如一個個的小疙瘩。
釋迦果生長在高溫溼潤的南方,對於溫度的要求同樣苛刻,不能在寒冷的環境下生長。具有很好的藥用價值和食用價值,對面板的保護和美白也有一定的效果,它們所含有的微量元素能夠有效的預防身體發生癌變,增強了人們身體抵抗外界細菌的能力,防止被外界細菌傳染,同時有促進兒童骨骼生長的功效,防止小孩腹瀉拉肚子,血液壞死等疾病的發生,是一種十分有用的果子,用釋迦果做成的飲品同樣的可口有效。
釋迦果的營養價值
釋迦果的果實營養極其豐富。據測定,每100g釋迦果肉組織營養成分的含量:水分為8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,礦物質0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含總糖15.3%-18.3%,維生素C為265mg,蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。
富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。
富含鐵,適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。
富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水腫,維持酸鹼平衡等。
富含碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。
釋迦果怎麼儲存
可以將僵硬的釋迦果用紙包裹,灑上水,捂上幾天就可以吃到鮮美香甜,口感較好的釋迦果。
購買回來以後可以把它放在大米中進行催熟,把釋迦果埋入大米中以後,兩天左右就能完全熟透。
大家在夏天中購買的釋迦果如果沒有變軟,也不能放入冰箱中,不然出現死果,也就是經過低溫以後它就再也不會成熟了。
釋迦果的正確吃法
釋迦果可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。
釋迦果也可以像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是,熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮,但小心凍壞,但表皮青綠的未熟不可放進冰箱,若放進一段時間後拿出來,就不會再自熟。亦可掰開,直接食用或以勺挖食,特別甜。
通過以上內容,相信大家都知道番荔枝就是釋迦果了吧!番荔枝與釋迦果名稱不同,導致很多人以為它們是兩種不同的水果,其實兩者是一樣的哦!只是不同地區的叫法不同而已。
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