桂圓肉的功效與作用及禁忌,桂圓肉藥用價值
桂圓是一種常見的水果,它的食用方法很多,一般可以新鮮食用,還可以製作成乾貨之後食用。桂圓肉的口感非常好,甜度適中,非常受消費者的喜歡。不過桂圓肉除了好吃之外,其裏面含有豐富的營養物質,所以它的食用價值和藥用價值都是不錯的。
桂圓肉的功效與作用及禁忌
一、功效作用:
1、益氣補血,增強記憶。桂圓肉含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,桂圓肉肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
2、安神定志。桂圓肉含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓肉中含尼克酸高達2.5毫克(每100克),可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常等。
3、養血安胎。桂圓肉含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌以及降脂護心,延緩衰老的作用。桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白--腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用。
二、禁忌:
桂圓肉的功效與作用雖然好,但也不適合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕婦,則不宜服用,以防胎動及早產等。因其葡萄糖含量較高,糖尿病患者少服為佳,以免加重病情。
桂圓肉藥用價值
桂圓肉味甘、性温;歸心、脾經; 有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效。可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆、甚至精神失常,同時對癌細胞有一定的抑制作用。開胃益脾,補心長智。桂圓肉為營養品,有安神補血之效。
桂圓肉怎麼挑選
1、看。挑選桂圓,首先看它的外形。莆田桂圓顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,薄而脆。而其他地方產的桂圓,顆粒較小,殼面粗糙不平。
2、搖。莆田桂圓因其肉肥厚,肉與殼之間空隙小,搖動時不響。如桂圓在搖動時發生響聲,極有可能不是莆田桂圓。
3、嘗。揀一粒桂圓剝開嚐嚐,莆田桂圓肉色黃亮,質脆柔糯,味濃甜。而其他產地的桂圓,味道遜色多了。
桂圓肉的吃法
1、每晚睡前吃10個桂圓肉,可養心安神,治療心悸失眠。
2、桂圓肉30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗。可補脾生血。
3、每晨用桂圓10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。
4、桂圓肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。
桂圓肉適合的人羣是非常廣泛的,特別是女性朋友使用之後有補血的好處,孕婦適量的吃一些有安胎的功效。一般用桂圓肉泡水了喝,或者燉湯食用。不過糖尿病、脾胃有痰等人羣不宜吃它。
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