空心菜早熟栽培技術，空心菜開花了還能吃嗎

回答：1、浸種播種：空心菜的種子比較堅硬，播種前需要將其放進清水中浸泡1天，否則播後種子吸水困難。2、及時追肥：空心菜對肥水需求量很大，除了定植前需要施足基肥之外，當幼苗長到5-7cm時還要及時追肥。3、保温透氣：空心菜播種之後如果遇到寒冷乾燥的氣候，需要實行全生長期覆膜的方式進行保温。

一、空心菜早熟栽培技術

1、浸種播種

（1）空心菜的種子非常堅硬，播種前一定要將其放進清水中浸泡1天。

（2）如果沒有浸種，播後種子就會吸水困難，導致發芽率極低，難以達到早熟的目的，浸種後將其點播在苗牀上即可。

2、及時追肥

（1）空心菜對肥水的需求量比較大，除了定植前需要施足基肥之外，當幼苗長到5-7cm時一定要及時追肥。

（2）肥料主要以氮肥為主，磷鉀肥為輔，而且一定要經常澆水，保持土壤濕潤。

3、保温透氣

（1）空心菜播種之後如果遇到寒冷乾燥的氣候，一定要實行全生長期覆膜的方式進行保温。

（2）播種至出苗後4天一般不需要進行揭膜透氣，晴天温度過高時一定要及時揭開兩端薄膜，保持通風狀態。

4、防治病蟲

空心菜生長期間容易引發白鏽病、菜青蟲、斜紋夜蛾等病蟲害，植株發生蟲害後可以用20%速滅殺J 8000倍液進行防治，白鏽病則可以通過波爾多液或石硫合劑進行治療。

二、空心菜開花了還能吃嗎

1、空心菜開花了還能吃，但是這種空心菜已經開始老了，口感以及營養就會比較差，吃的時候可以只吃嫩葉部分。空心菜一般在春季的4月份前後就成熟了，5-7月就會大量上市，如果是自己栽培的，發現成熟後就要及時採摘食用，一定不要等到開花的時候再採摘。它的生長速度比較快，要經常採收才行。

2、種植空心菜時一定要給它施加充分腐熟的有機肥，也就是充分腐熟後的農家肥。種植時可以在基質裏面加入充足的基肥，這樣能保證幼苗健壯生長，生長期時可以施加追肥，如果是多次採收，在採收之後一定要給它施加複合肥或者是速效氮肥，這樣能保證植株更快更好的生長。

3、給空心菜施肥時一定要注意肥量，如果施肥過多就會導致空心菜長出的新葉非常肥厚，但是老葉會發黃脱落，嚴重時還會影響空心菜的根系吸收能力，從而導致整株空心菜出現死亡。長期低温也會導致菜葉變黃，空心菜是一種耐高温但不耐寒冷的植物，適宜温度為25-30°C左右。如果長時間處於低温環境，空心菜的葉子就會發黃，嚴重時還會被凍死。