空心菜温室栽培管理技術
空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜,開白色喇叭狀花其梗中心是空的,故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。
空心菜屬蔓生植物,根系分佈淺,為鬚根系,再生能力強。莖蔓生,圓形而中空,柔軟,綠色或淡紫色,莖粗1~2釐米。莖有節,每節除腋芽外,還可長出不定根,節間長為3.5~5釐米,最長的可達7釐米。子葉對生,馬蹄形。真葉互生,葉面光滑,全緣,極尖,葉脈網狀,中脈明顯突起,葉為披針形,長卵圓形或心臟形。葉寬8~10釐米,最寬的可達14釐米,葉長13~17釐米,最長可達22釐米。葉柄較長,約為12~15釐米,最長者為17釐米。中空呈凹形,果為蒴果,近圓形,種子黑褐色,幹粒重32~37克。空心菜以種子或嫩莖繁殖,北方以種子繁殖。
空心菜温室栽培管理技術
1)播種育苗
①苗牀準備:育苗畦按每平方米用過篩腐熟的農家肥20千克、磷酸二銨50克,撒勻、淺翻、摟平,澆足底水。
②播種期:華北地區日光温室早春茬一般在2月上旬即可播種。
③浸種催芽:種子用30℃左右的温水浸泡12小時,撈出控淨多餘水分,在30℃環境下催芽。每天用25~30℃温水沖洗兩遍,控去多餘水分繼續催芽。2天出芽,3天可齊芽。
④播種:播前最好先浸種催芽。直播時,按行距35釐米左右,穴距15~18釐米,進行穴播,每穴點種3~5粒,每公頃用種37.5~45千克。撒播時每公頃用種150千克。若育苗兼間拔上市採取撒播方式每公頃用種30千克,需苗牀750~900平方米。穴播或撒播後,覆土1釐米左右。
⑤播後管理:播後要儘量提高日光温室温度,白天30~35℃、夜間15℃以上,注意保墒,播後5~7天可出苗。苗高3釐米左右開始加強肥水管理,可順水衝入尿素等化肥,保持土壤濕潤和養分充足,切忌土壤乾旱。保持白天温度25~30℃。播後30~40天,苗高20~23釐米就可間拔上市或採收上市。 為了加速莖葉生長,生長期間可噴灑20毫克/升赤黴素,或噴施寶(5毫升對水50千克),或雲大-120(10毫升對水30千克),每7~10天噴1次,連噴2~3次。
2)定植
①施肥整地:選擇通透性好的砂質壤土,每公頃施入優質圈肥60000千克,磷氮肥適量,耕翻耙細後作畦,畦寬1~1.2米。
②定植:育苗移栽的播後30天左右,一般在苗高17~20釐米,即可按35釐米的行株距定植,每穴3~4株,或株距18釐米,每穴栽2株。
3)田間管理
①温度管理:蕹菜生產應儘可能保持較高的温度,一般棚室温度不超過35℃不放風,當温度超過40℃時,中午前後可適當放風,夜間最低氣温保持在15℃以上。為促進蕹菜生長,低温期可在日光温室內增設小拱棚增温。
②肥水管理:定植後加強肥水管理,宜以速效氮肥為主,但用量不宜大,一般每公頃每次施尿素150千克左右,定植後30天左右,株高33釐米左右即可開始採收。以後每隔7~10天採收1次,每次採收後都要加強肥水管理,追肥以氮肥為主,每公頃每次施尿素150千克,同時保持土壤濕潤,促進新梢發生和生長。
4)採收
屬於間拔上市的,連根拔起,剪去根部後整理成捆。定苗或定植後,一般多采取掐收的辦法:初次採收時株高33釐米左右,要在下面留9~12釐米採收其上嫩梢,以後自葉腋長有新梢,當新梢長15釐米時又開始進行下一輪採收。但頭2~3次採收時,下部要留2~3片葉,以促發更多的新消,保證豐產。以後要留1~2片葉採收,以防發生新梢過多,生長衰弱,影響產量和品質。生長期間還要及時從基部疏去過多過密的枝條,以達到更新和保持合理羣體的目的。直播一次採收的,每公頃產量15000~22500千克,多次採收的,每公頃產量可達75000千克以上。
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