板栗汁怎麼做
糖炒板栗是我們對板栗獨特吃法的第一印象,現在人們吃板栗的時候,常常用在湯裏面,不僅使湯汁更加營養,還多了一份板栗的香甜。板栗直接打成汁喝,也是一種不錯的選擇。特別適合消化系統不好的人食用。
板栗汁怎麼做
一、栗子汁的做法
食材:栗子、白糖、奶粉。
1、板栗先經炒制,產生良好風味後,加10倍左右的水,浸泡2到3小時後打漿,200目過濾。
2、穩定劑先與適量的白砂糖幹拌混合後加入30倍左右的熱水中攪拌溶解,有條件可過膠體磨使之成均勻一致的膠溶液。
3、95℃ 溶解奶粉。調配後的混合液加熱至70-80℃。
4、冷卻至40℃左右時,飲料中可能出現絮狀物,用力搖勻即可。
二、栗子南瓜汁
食材:南瓜、栗子仁。
做法:
1、準備材料,南瓜,熟栗子。
2、南瓜切碎,加適量水浸泡上。栗子剝殼,將栗子肉切小塊備用
3、早上起來後,將浸泡過的南瓜碎、栗子倒入豆漿機,加入適量水,製成汁即可。
與板栗適合搭配的食物
栗子加雞肉。板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘温,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃,適合於腎虛病人食用,也是健康人強身健體的最佳食物之一。
板栗加薏米。板栗與薏米均為藥食兼用之品,都含有較高的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素和人體必需的氨基酸。薏米中還含有脂類物質,能阻止癌細胞生長,具有抗癌的功效。板栗與薏米搭配,具有補益脾胃、補腎利尿、利濕止瀉的功效。可作為脾胃虛弱、心煩、消渴、食少乏力、脾胃虛損、水腫和癌症等病患者的輔助食療食物。
栗子加紅棗。栗子含有多種維生素及礦物質,具有健脾益氣、養胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養脾、生津液。兩者合用適宜於腎虛、腰痠背痛、腿腳無力、小便頻多者。
板栗的保健功效
1、補充營養。栗子含有較多的碳水化合物和多種維生素以及微量元素等成分,因此,食栗子能補充一定的營養物質,併產生一定的熱能。
2、防治心血管病。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對防治高脂血症和心血管病等均有益處。
3、補腎強筋。栗子含有豐富的微量元素、多種維生素和氨基酸等成分,對保護牙齒及骨骼,調節機體新陳代謝等均有作用。因此,食栗子對防治骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛和延年益壽等有益處。
板栗的禁忌人羣
1、栗子“生極難化,熟易滯氣”,脾胃虛弱,消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質黴爛,吃了發黴栗子會中毒,因此變質的栗子不能吃。
3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。
4、糖尿病人忌食。
5、嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
6、栗子易滯氣,脾胃弱的人、產後的婦女、小兒和病人不宜多食栗子。
板栗汁雖然好喝且營養價值高,但是不是所有的人都適合喝的哦!糖尿病患者和嬰幼兒一定不能飲用,板栗也是有它的食用禁忌的,吃了板栗之後不能再吃羊肉,這樣會引起積食的現象。
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