板栗毛皮怎麼去掉
回答:將板栗洗乾淨後放入容器中,加入適量的精鹽,然後倒入開水,蓋上蓋子捂5分鐘左右,再將生板栗去殼後用開水浸泡,期間用筷子進行攪拌;然後再用沸水煮3-5分鐘,最後放入冷水中浸泡3-5分鐘,就可輕鬆剝去毛皮。或將生板栗帶殼一起煮熟,等板栗冷卻後再放入冰箱冷凍2小時左右,取出就可剝去毛皮。
一、熱水浸泡
熱水浸泡的方式是去除板栗外殼和毛皮的有效方式,首先將板栗放入具有少許精鹽的沸水中浸泡,蓋好蓋子5分鐘後取出切開,將生板栗去殼後用開水浸泡;浸泡期間用筷子進行攪拌,之後再將板栗用沸水煮3-5分鐘,再放入冷水中浸泡3-5分鐘,用手剝就比較容易去除毛皮,而且味道沒有什麼影響。
二、冰箱冷藏
將生板栗帶殼一起煮熟,等板栗冷卻後再放入冰箱中冷凍2小時左右取出,剝殼的時候就可以將毛皮一起輕鬆剝下,而且這樣的板栗也是比較完整的,不過比較耗時間。
三、微波爐加熱
因為微波爐是可以加熱板栗的,用來輔助剝皮也是不錯的方式,首先將生板栗開一個比較大的口子,再將生板栗放入碗中蓋上蓋子,用微波爐加熱30秒左右,這樣毛皮和果仁就會自動脱落,注意不可直接將整個生板栗放進微波爐中加熱,不然可能會引起炸裂。
四、日常暴曬
暴曬也是剝去板栗毛皮的有效方式之一,將準備吃的生板栗放在太陽下暴曬1天,曬完後生板栗一般都會自動裂開,這時再剝殼以及剝毛皮都是比較輕鬆的,不過選擇暴曬的板栗建議是儘快吃完,因為保存時間比較短。
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