油桃的功效與作用及禁忌,油桃營養價值
油桃是桃子的一個品種,它和一般的桃子在外形上有一些區別,油桃的皮是沒有毛的,摸上去非常光滑,成熟的油桃吃起來口感非常好,香甜爽脆,所以深受人們的喜歡,每年到了油桃上市的時候,就會吸引着很多人的購買。油桃除了好吃之外,其實還有很高的營養價值。
油桃的功效與作用及禁忌
一、功效作用:
1、補血。油桃中的鐵元素含量是很高的,而鐵元素是具有促進血紅蛋白合成的作用的,在食用油桃之後能促進體內血液的再生,增加血容量,從而起到補血的功效,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
2、提高免疫力。一個油桃中含有的維生素C,幾乎是可以滿足成人一天所需,維生素C對於身體吸收鐵和維護免疫系統是有幫助的,從而可以起到提高人體免疫力的作用。
3、美容養顏。油桃中豐富的維生素C,是具有比較強的抗氧化性,能減緩人體內自由基對細胞的傷害,還能減少雀斑,具有美白護膚的作用。
4、減肥瘦身。油桃本身的熱量是比較低的,而且含有豐富的纖維素,幫助腸胃蠕動,促進消化,而且吃油桃還能使人產生飽腹感,從而幫助減肥瘦身。
二、禁忌:
1、油桃尤其適合老年體虛、腸燥便祕、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。
2、油桃雖好吃,但不可多食。李時珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生瘡癤,有損無益。”常言“桃養人”是指食桃要適度,恰到好處,但鮮桃不宜貯藏。
3、多吃油桃容易上火,凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是,吃果脯就沒有這個弊端。
油桃營養價值
油桃的營養價值豐富,含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%,每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。一個新鮮油桃所含的維生素C,幾乎可以滿足一天所需。維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統,而且對合成面板的重要組成部分膠原至關重要。
油桃怎麼挑選
1、看顏色。其他桃的品種,可能只有部分的表面呈紅色,但是油桃的整個果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時候,要認清這一點,儘量挑鮮紅色的油桃。萬一沒有完美的桃子,也挑部分紅色的桃子。
2、看外表。其他很多桃子表明都是有毛的,但是油桃的表面光滑如油,挑油桃的時候更加要認好這一點。同時,油桃的表面也是比較規則的圓形或者橢圓形的,萬一發現變形厲害,則要根據實際情況選購。
3、看手感。好的油桃,握在手裏的時候,感覺很實實在在的,因爲油桃在不是很成熟的時候,都是比較結實的。但是,結實的油桃只能說是生長得好,口味則有點脆。要想選熟一點的油桃的話,要選手感軟一點的,因爲軟一點的桃子才代表真正在成熟,而不是扔處在生長期。
油桃怎麼儲存
1、冰箱貯藏保鮮。將經過預冷處理的油桃晾乾水分後,用塑料袋包裝,放入冰箱貯藏,溫度控制在0℃,相對溼度控制在85%-90%,貯藏期可達1個月。
2、氣調貯藏保鮮法。油桃在溫度爲0℃、相對溼度爲85%%-90%%、二氧化碳的體積分數爲5%、氧的體積分數爲1%%以下的氣調環境中可貯藏6周,比在空氣中冷藏油桃的貯藏期延長1倍。
油桃裏面含有豐富的維生素,食用之後有補充營養、提高免疫力、美容、減肥的好處。平時我們在購買的時候要學會挑選,好的油桃吃起來口感會更好。但是油桃不適合多吃,否則容易上火,也容易引起消化不良。
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