茯苓塊怎麼吃最好,茯苓塊可以直接吃嗎
生活中常見的茯苓一般都是制幹之後的,這樣的藥用價值會更高。大家在購買茯苓的時候一般呈現兩種形式,一種是茯苓粉,一種是茯苓塊。關於茯苓塊,人們最擔心的是它的食用方法。
茯苓塊怎麼吃最好
1、茯苓栗子粥
茯苓15g,栗子25g,大棗10個,粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;
茯苓研末,待米半熟時徐徐加入,攪勻,煮至栗子熟透。可加糖調味食。
本方用茯苓補脾利溼,栗子補脾止瀉,大棗益脾胃。
用於脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉。
2、茯苓膏
做法:準備一斤茯苓,兩斤煉蜜,將茯苓研成細末,加入蜜拌和均勻,用文火熬成膏狀,晾涼後裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克,1日2次。
功效:食用茯苓膏可以健脾滲溼、減肥防癌。對於老年性浮腫、肥胖症有預防作用。
茯苓塊可以直接吃嗎
茯苓塊不能直接吃,要搭配着食用。由於茯苓是不溶於水的,所以茯苓塊不論煮多久都是不會爛的,1立方厘米大小的茯苓塊 煮一小時不見得能煮透了,扁扁的片比塊要好煮些。如果想要茯苓塊熟的快一點最好是先提前泡幾個小時再煮。一般建議進行烹飪前,一定要將茯苓洗淨,搞碎。由於茯苓的硬度並不是很高,所以無需特殊的工具進行碾壓,所以買不到茯苓粉也不用擔心。
茯苓塊的功效作用
1、利尿作用。茯苓利尿機轉不明,而且複方較單味藥作用明顯。
2、鎮靜作用。茯苓煎劑對小鼠腹腔注射,可以抑制自發活動,並能對抗咖啡因所致小鼠興奮過度,對巴比妥的麻醉有協同作用。
3、心血管系統。乙醇提取物使心肌收縮力加強,心率增加。
4、消化系統。茯苓對於四氯化碳所引起的小鼠肝損傷,有明顯的保護作用。
5、抗腫瘤作用。茯苓多糖對小鼠肉瘤有抑制作用,其作用與胸腺有關,可激活局部補體。在體內具抗癌活性,並能促進人體的免疫功能;所含茯苓聚糖對肉瘤S-180的抑制效率可達96.88%。浸劑對正常兔作腹腔注射有利尿作用;乙醚或乙醇提取物能使離體蛙心收縮加強,對家兔血糖則先使升高而後降低。茯神煎劑對小鼠有鎮靜作用,茯苓的鎮靜作用次於茯神。
6、茯苓多糖體對免疫功能的影響:各種白茯苓多糖體在體內均能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用。
7、茯苓可健脾,對那些久病瘦弱、食慾不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人有扶脾益氣的作用,而且藥性平和。
茯苓塊的食用禁忌
1、糖尿病人最好不要吃茯苓,因爲糖尿病人每天需要控制澱粉的攝入,每天攝入澱粉不能夠超過五兩主食,而茯苓的澱粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。
2、服用茯苓應避免米醋,濃茶等物質,以及注意服用劑量,否則不僅僅影響藥效,同時還會發生中毒過敏症狀,比如腹痛,面板紅腫,支氣管哮喘發作等情況。
其實茯苓塊的做法也很簡單,但是不能直接吃,需要加工,在做之前最好是提前在水裏面泡一下,這樣容易熟透一些。茯苓食用之後對人體的好處很多,但是糖尿病患者最好是不要食用它,否則可能會引起身體的不適。
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