蘿蔔糠了還怎麼能吃嗎?怎麼補救?還能曬乾嗎?
摘要:蘿蔔糠了是可以吃的,只是它的口感有所降低。蘿蔔糠了可以將其製作成蘿蔔乾,一般是在冬至前後進行製作,要經過曬、醃、藏三道工序,首先將蘿蔔拔出洗淨,再切成粗細均勻的條塊,曝曬3-5天,可分2次進行醃製,分批入缸。
一、蘿蔔糠了還能吃嗎
蘿蔔糠了是可以吃的,只是它的口感有所降低,蘿蔔在世界各地都有種植,在氣候條件適宜的地區,四季都可種植,大部分地區以秋季栽培爲主,已成爲秋季和冬季的主要蔬菜品種之一。
二、蘿蔔糠了還能曬乾嗎
1、蘿蔔糠了還能曬乾,蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行,要經過曬、醃、藏三道工序,首先將蘿蔔拔出洗淨,放太陽下曝曬後用鹽圍實,1層蘿蔔1層鹽,裝滿後上蓋子,再壓上大石塊,晚間進行收回。
2、然後將蘿蔔切成粗細均勻的條塊,曝曬3-5天,可分2次進行醃製,第1次按照100斤蘿蔔條加鹽3斤的比例拌勻揉透,分批入缸,裝缸的時候,放1層,踏1層,逐層踏實,經過3天,出缸再次曬2-3天,然後進行第2次醃製,以100斤蘿蔔條加鹽1.5斤半的比例拌勻揉透,仍分批入缸,醃製7天左右,就可以裝壇貯藏。
3、蘿蔔條選料講究、加工精細、色澤金黃、味道鮮美、香氣濃郁、脆嫩爽口,吃起來別有一種風味,可做蘿蔔乾炒蛋、蘿蔔乾拌花生米、蘿蔔乾做泡菜等,各式各樣的醬醃蘿蔔乾,都將成爲平常人家三餐常備的菜餚,可以炒吃、清燉、油燴,如果將蘿蔔條浸泡變淡,加上白糖和醋等更是上等冷盤。
三、蘿蔔食用宜忌
1、蘿蔔是寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者要少食蘿蔔;蘿蔔不宜與水果一起吃,日常飲食中,如果將蘿蔔與橘子同食,會誘發甲狀腺腫。
2、蘿蔔主瀉,胡蘿蔔爲補,所以二者不可同食,如果要一起吃時,需要加些醋來調和,有利於營養吸收,生蘿蔔與人蔘藥性相剋,不可同食,以免藥效相反,起不到補益作用。
-
小麥白粉病中度發生的化學防治方法是什麼?
問:請問小麥白粉病中度發生的化學防治方法是什麼?防治方法化學防治方法是一種有效控制小麥白粉病的方法之一,但要注意科學使用,以免對環境產生污染和對人體健康產生危害。在化學防治小麥白粉病時,應根據病害發生的嚴重程度來選擇藥劑和使用方法。藥劑選擇針對小麥白...
-
獨角蓮種子價格及種植方法,附獨角蓮的栽培條件
獨角蓮種子的價格約爲30~40元一斤,但因種子的質量、品種、產地等導致價格差異很大。獨角蓮一般在4月下旬栽培,在整齊的土地上做1.3米寬的田埂,栽培時每畝施2000~3000公斤的穩定肥料和堆積肥料,一般6月左右出苗,中旬進行中耕、除草、施肥,8月上旬再次進行中耕、除草、...
-
葡萄乾生蟲該怎麼處理,葡萄乾長蟲子還能吃嗎
冷凍:可以放入冰箱冷凍24小時,等蟲子死了後再篩簸去蟲屍即可。清洗:用清水沖洗葡萄乾表面的蟲子,然後再曬一下太陽即可。暴曬:將葡萄乾放在太陽下暴曬以驅走蟲子。高溫:可以把葡萄乾清洗乾淨後用來蒸,經過高溫蒸了之後,蟲子就會被殺死。如果葡萄乾中的蟲不是很多,還是可...
-
黑茶能放多久,黑茶的儲存方法和注意事項
黑茶一般在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期儲存,其不同品種的茶的儲存時間也不同。黑茶對於儲存的地點不挑剔,只要避免陽光的直射和雨水的淋溼,最好儲存在清潔、通風、乾燥的書房、客廳和臥室裏。黑茶應單獨儲存,不應和有味道的物品存放在一起。根據不同的季節...