香榧市場價格多少錢一斤,香榧爲什麼那麼貴
摘要:香榧市場價格一斤在130-160元左右,由於其品質不同,口味不同,加工方式不同等因素會造成其售價有一定差異,具體價格請以當地市場售價爲準。
香榧樹是我國的原產樹,主要種植在我國南方的安徽和浙江省等地。由於香榧果實中的種子營養價值很高,因此在近年來受到市場的反響不斷。香榧樹需要三年的時間纔可以結果,所以它的種子價格昂貴,許多消費者望而止步,自然對它的瞭解並不熟悉。
香榧市場價格多少錢一斤
各地物價有差異,目前炒好的香榧種子市場價格在130~160元每斤。價格確實十分昂貴,可以算是堅果中的勞斯萊斯。由於香榧經過炒制氣味濃香,味道香脆好吃,所以價格依然擋不住部分消費者對於美食的追求。價
香榧爲什麼那麼貴
對於香榧種子的價格很多人表示不能理解,其實並不是商家故意擡高價格,它昂貴理由我們從以下三點更容易瞭解到:
1、時間:香榧樹是很長壽的樹,能活四五百年都不是問題,但是從開花結果需要經過三年漫長的時間,因此香榧種子產量並不高。
2、成本:香榧樹養殖過程中消耗的肥料多,即使果實成熟後由於樹太高,採摘很不容易。就算採收後還要加工,光是人工這一塊確實成本很高。
3、加工:加工過程十分講究,不然炒製出來的口感就會有偏差,直接影響到出售價格,因此工序很繁瑣,耗費許多時間經費。
香榧子加工過程
1、前期:在加工過程中先要把香榧晾乾讓它的果實腐爛,我們就可以取出裏面的種子。得到種子後還要繼續曬乾蒸發掉水分,就可以開始炒制了。
2、加工:鍋中先把砂礫炒熱後,就可放入香榧子翻炒,直到香榧子外殼變黃就可以出鍋了,出鍋後放在鹽水中泡製。等到鹽分吸收在香榧子表皮則需要在和熱砂一起繼續翻炒出鍋。
3、儲存:由於炒制後的香榧子水分都去除了,所以一旦暴露在空氣中太久,便會受潮。因此我們最好採用真空包裝,以免香榧子受潮變質。
透過小編的介紹後,你是否也理解了香榧的價格如此昂貴。其實香榧樹也會被作爲景觀樹,很多地方的香榧樹有幾百年甚至幾萬年的歷史了。在我國還有香榧國家森林公園,感興趣的朋友可以過去一睹它的真容。
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